江浙菜是中国八大菜系之一，主要包括江苏和浙江地区的菜肴。‌江浙菜以清、香、脆、嫩、爽、鲜为特点，注重保持原料的本色和真味，成为中国饮食文化的重要组成部分。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国消费者对预制菜的菜系偏好中，江浙菜以22.7%的占比位列第二。

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iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2024年中国江浙菜连锁品牌10强榜单》中，绿茶餐厅以94.87的金榜指数位列榜首，外婆家（81.63）、南京大牌档（81.05）分列第二名、第三名。

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位列榜首的江浙菜餐饮品牌绿茶餐厅，以传承中国本土文化和民间饮食智慧为使命，将民间传统美食与西式餐饮方法相结合，为消费者提供经典传统美食。绿茶餐厅以其独特的主题空间设计而闻名，如龙井船宴、春风秋月、水墨江南等，将传统美学融入现代设计，为顾客带来沉浸式的就餐体验，提供视觉与味觉的双重享受。

外婆家隶属于外婆家餐饮集团有限公司，该集团旗下还拥有多个知名品牌，如“穿越外婆家”“金牌外婆家”等，每个品牌都延续了外婆家对时尚、品味、健康理念的追求。外婆家起源于杭州，如今已遍布全国60余座城市，拥有超过200家直营连锁门店及8000多名员工。外婆家菜品丰富且具江浙特色，如外婆红烧肉、茶香鸡等招牌菜，选材讲究、烹饪精致，口感鲜美。此外，其装修风格温馨复古，注重为消费者营造出家的氛围，产生亲切归属感。品牌发展期间，“外婆家”曾荣获浙江省著名商标、浙江省著名商号等荣誉。

南京大牌档，始创于1994年，原名“南京大排档”，是南京地区较早以经营地方风味菜肴为主的中式餐饮企业。该品牌以其独特的餐饮文化和民俗特色而闻名，提供数百种精细的民间菜点和居家小食，成为了解南京传统美食的重要窗口。南京大牌档以其深厚的文化底蕴和对传统美食的传承创新，成为南京餐饮的标杆品牌。