冬至节气马上就要到了，这几天温度下降得很快，冬天正是呼吸道疾病的高发期，我们可以在饮食方面进行调节。
无论有钱没钱，可以多吃这3种蔬菜，自带“青霉素”，有抗菌消炎的食疗功效，冬天可以使劲吃，驱寒杀菌，增强免疫力，不懂吃真是太可惜了。
一，蒜苗
蒜苗是常见的蔬菜之一，含有丰富的维生素C，蛋白质，胡萝卜素，蒜素等营养物质，其中蒜素具有很强的杀菌能力，经常食用可以增强身体的免疫力。
推荐食谱：【蒜苗炒鸡蛋】
1.准备蒜苗半斤左右，先择去老叶子，放入盆中清洗干净，然后放在菜板上，斜刀把蒜苗切成两厘米的段，放入盘中备用。
2.碗中打入5个笨鸡蛋，加入2克食盐，几滴香醋去腥，这样可以入一下鸡蛋的底味，然后顺一个方向打散备用。
3.炒锅烧热，添入半勺植物油，等油温烧至五成热时，倒入鸡蛋液，用勺子不停的搅拌，把鸡蛋炒熟之后，倒入漏勺中，控去多余的食用油，这样可以避免炒出来的鸡蛋过于油腻。
4.锅里面再添入少许食用油，倒入蒜苗快速翻炒，10秒钟后撤火，接下来开始调味，加入食盐1克，松茸鲜，然后上火快速翻炒几下，倒入鸡蛋，开中火翻炒15秒钟，就可以装盘上桌了。
二，洋葱
洋葱的营养价值很高，含有维生素C，膳食纤维，抗氧化剂，叶酸等，属于低热量，高纤维的蔬菜，洋葱里面还含有硫化丙烯，大蒜素等物质，有抗炎，抗菌的食疗作用，经常食用可以增强免疫力。
推荐食谱：【洋葱炒土豆】
1.准备土豆一个，洗净后去皮，先切成斜段，再改刀切成菱形片，放入水盆里面，避免土豆氧化变黑，洋葱一个切成小片用手抓散，红椒，青椒各半个同样切成片，大葱半根切成葱花，蒜子几粒切成蒜片备用。
2.锅里面添入适量的清水，等水开后下入土豆片，用勺子推动，把土豆焯至透明状，即可捞出控水，这个过程大概一分钟左右。
3.重新起锅添入少许的食用油，放入葱蒜爆香，炒出香味以后，从锅边烹入半勺生抽，加入少许蚝油提鲜，倒入土豆片，快速的翻炒几下，再烹入半勺陈醋，翻炒均匀，保持土豆脆嫩的口感。
3.然后从锅边淋入适量清水，改中火煮一分钟左右，使土豆慢慢入味，再倒入洋葱和木耳，开大火翻炒几下，倒入青红椒，翻炒两下，接下来开始调味。
4.锅里面加入食盐，松茸鲜各适量，继续翻炒一分钟，把青红椒炒至断生，出锅前淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以装盘了。
三，小茴香苗
小茴香是药食同源的蔬菜之一，含有胡萝卜素，维生素和多种微量元素，其中所含的茴香醚和茴香烯等成分，有很好的抗菌消炎作用。
推荐食谱：【小茴香拌豆腐】
1.准备老豆腐300克，先切成均等的厚片，再改刀切成豆腐丁，一把新鲜的小茴香，洗净后切成碎粒，红椒半片切成红椒粒，用来搭配色泽。
2.锅里面添入适量的清水，水开后加入一勺食用碱面，搅拌化开，下入豆腐丁，加入碱面可以使豆腐更软嫩，也可以加入一些食盐增加底味。
3.然后用勺子连续推动几下，使豆腐受热均匀，焯水一分钟左右，用漏勺捞出放入凉水盆中过凉，再倒入漏勺中控去豆腐里面的水分。
4.在拌菜盆里加入适量的食盐，味精，白糖，芝麻香油，再加入少许的葱油，用筷子把调料拌匀，倒入豆腐丁拌匀，就可以装盘上桌了。
好了，今天的美食文章就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的支持，我们下期再见。
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