近日，福兴镇三合碑社区一个以食用菌种植闻名的地方迎来了新的种植成果——赤松茸在这片充满希望的土地上，赤松茸不仅为当地农民带来了可观的收益，更成为了连接城市与乡村、传统与现代的一座桥梁，在福兴镇三合碑社区的赤松茸大棚种植试验基地，金金看到平坦的示范田地上，一个个黑色大棚整齐排列，宛如大地的守护者。走进大棚，一股清新的菌香扑鼻而来，赤松茸正悄然生长在这片肥沃的土地上。
据基地负责人颜垠介绍，赤松茸与野生松茸在口感和味道上非常相似，但两者有着本质的区别。野生松茸尚未突破人工种植的难题，无法实现量产，而赤松茸则可以人工大面积种植，产量巨大。这一特点使得赤松茸成为了野生松茸的平价替代品，让更多人能够享受到“松茸自由”。
颜垠告诉金金，今年他们包了30多亩地种植赤松茸，预计每亩地产量可达四五千斤。他拿起两个大小不一的赤松茸进行对比，展示了赤松茸从幼小到成熟的过程。从幼小的菌芽到成熟的菌盖，只需短短几天时间，赤松茸便能迅速生长。
据悉，福兴镇赤松茸大棚种植试验基地占地约30亩，总投入45万元。该基地由福兴镇三合碑股份经济合作社以土地入股方式与本社区返乡创业人员颜垠共同投资。
为提高秸秆资源综合利用，业主每年5月至9月种植玉米，将玉米杆就地碾碎肥土，10月则种植赤松茸，收获期可达6个月。该产品亩产保守估计3000斤，最高可达10000斤，鲜菇市场价格8至10元/斤，亩均收入约2.5万元。
赤松茸的销售情况也十分喜人。颜垠表示，他们的赤松茸主要销往北上广深等一线城市，基本上供不应求。目前30亩地每天的产量虽然不大，但每天都有千多斤被迅速采摘并送往各地。预计下个月产量将达到高峰，每天产量可达5000斤左右。
三合碑社区在食用菌种植方面已有超过四十年的悠久历史。自1981年起，该社区便正式开启了食用菌产业，主要种植黑木耳、黄木耳以及姬菇、白菇等品种。这些品种均享有良好的市场销路。今年种植赤松茸，也是为了进一步创收，提高集体经济组织的收入。
福兴镇三合碑社区党总支副书记、纪检委员胡光宇表示，这片土地原来主要种植水稻和小麦。土地流转给赤松茸种植基地后，不仅为集体经济组织增加了收入，还提高了土地的利用效率。明年3月底4月初，赤松茸种植结束后，土地将复耕继续种植水稻，不受影响。
随着赤松茸产业的不断发展壮大，相信未来福兴镇的赤松茸将会造福更多的百姓，为当地经济发展注入新的活力。
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