猜灯谜
“身体圆圆没有毛，不是桔子不是桃，云里雾里过几夜，脱去绿衣换黄袍。”这个谜语的谜底是什么？
没错，谜底就是荷柿。
这种金黄色的应季果实以其独特的口感和营养价值吸引着肾友们的目光，随着荷柿的成熟，很多肾友的馋虫已经在作响，那么透析肾友可以吃吗？
先来看下荷柿的营养成分适不适合肾友们身体的营养需求吧！
一、荷柿的营养成分
从《中国食物成分表》中可以看出，每100克荷柿中，膳食纤维3.8g，胡萝卜素440μg，维生素A 34μg，维生素C11mg，钾含量为109mg，与其他常见水果营养价值相仿，富含多种营养成分，属于钾含量中等的水果，其中膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等含量较高，维生素C在其他种类水果中含量也相对较高，这些营养物质对肾友是很有益处的：
1、抗氧化物质
透析肾友由于皮脂腺和汗腺的萎缩，外分泌功能障碍易导致皮肤干燥，而荷柿中含有大量的维生素C和维生素A、胡萝卜素等抗氧化物质，能够清除自由基，减少皮肤的氧化损伤。
2、维生素C
维生素C有助于增强免疫系统，促进铁的吸收，对于透析肾友来说，透析清理毒素的同时也会流失一部分维生素，适量补充维生素C是必要的。
3、膳食纤维
透析肾友可能由于低纤维饮食、饮水的限制，以及活动量减少或肠道菌群失调等原因，部分肾友存在便秘的情况，而荷柿中膳食纤维丰富，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘情况。
4、维生素A和胡萝卜素
荷柿中含有丰富的维生素 A 和胡萝卜素，这些营养成分对肾友们的眼睛有很好的保护作用，能够预防夜盲症、干眼症等眼部疾病，保护视力。
由此得出结论，荷柿富含多种营养成分，肾友们可以吃，但可以吃也并不等于可以放开吃，不要不吃、也不要多吃。
二、肾友日常应该怎么吃？
1、适量食用
根据《中国居民膳食指南》推荐非透析肾友每天水果摄入量为200~350克。
透析肾友一天200克左右的水果就够了，200克相当于一个拳头大小的荷柿，即使钾含量不高，过量食用也会引起血钾升高、消化不良、腹泻等情况，所以控制好摄入量至关重要。
2、与低钾食物搭配
可以将荷柿与低钾食物如苹果、梨等搭配食用，以平衡营养摄入。
3、吃新鲜的整果
新鲜整个的水果是保留营养素最全面的种类，透析肾友也可以选择自制水果罐头，可以减少水果中钾的含量，但不建议喝汤哦。
4、不推荐果干
每100克柿饼的钾含量为339mg左右，含钾量非常之高，对于有高钾血症（无尿/少尿）的肾友，应尽量避免柿饼以及其他果干类。
荷柿好吃营养丰富，但肾友们食用时也还是有一些事项需要注意的哦！
三、肾友吃荷柿注意事项
1、贫血补钙肾友
成熟度不高的荷柿，单宁（鞣酸）含量较高，会影响肠胃的消化功能，导致钙、铁、维生素A、B12等吸收率及利用率下降，所以建议肾友在选购中，尽量买成熟度高的食用，鞣酸含量也随着下降。
2、血糖高
荷柿GI=50，GL=8.6，为低GI食物，但含糖量为18.5%，对血糖会有些影响，即使低GI 食物进食过多也会加重餐后血糖负担。建议血糖高的肾友加餐或两餐之间食用。
3、胃肠问题
若有肠易激综合征、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性肾炎、胃出血、消化不良等胃肠道问题，是需要限制柿子这类高纤维食物，以免加重胃肠病情。
4、有肾结石或其他结石肾友
有肾结石或其他结石等情况的肾友不宜空腹食用，荷柿属于寒性水果，空腹食用时，柿子中的鞣酸会与胃酸结合，形成难以溶解的沉淀物，因此，推荐饭后食用。
总结
荷柿虽富含多种营养物质，但透析肾友需保持适度、均衡，合理食用，遵循医生或营养师的指导，并注意监测血钾水平，在控制好病情的同时又能在美味中收获快乐。
最后祝肾友们“心想柿成”、“好柿成双”、“柿柿如意”！
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