张红甫教你做麻球制作麻球，首先要准备好食材。糯米粉、白糖、热水、白芝麻、豆沙馅等都是必不可少的。将糯米粉倒入盆中，加入适量的白糖，慢慢倒入热水，边倒边搅拌，直到揉成一个光滑的面团。

张红甫教你做外酥里嫩的麻球

麻球，这一传统的小吃，总是能勾起人们的食欲。它那圆润的外形，金黄的色泽，咬一口，外酥里嫩，香甜的馅料在口中散开，让人回味无穷。

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接着，将面团分成若干个小剂子，搓圆后压扁，放入适量的豆沙馅，再收口搓圆。然后，把搓好的麻球在清水中滚一下，使其表面湿润，再放入白芝麻中滚动，让麻球表面均匀地沾上一层白芝麻。

锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将麻球放入锅中。用小火慢慢炸制，期间要不断地翻动麻球，使其受热均匀。随着油温的升高，麻球会逐渐膨胀变大，变得金黄酥脆。当麻球浮起在油面上，并且表面呈金黄色时，就可以捞出控油了。

刚出锅的麻球，香气扑鼻，让人忍不住咬上一口。那酥脆的外皮，软糯的内馅，甜而不腻的口感，实在是太美味了。无论是作为早餐还是下午茶点，麻球都是一个不错的选择。

麻球的制作过程虽然并不复杂，但需要耐心和细心。只有掌握好火候和时间，才能做出美味可口的麻球。快来试试吧，让这道传统的小吃为你的生活增添一份甜蜜。