香蕉酥是一道美味的甜点，它将香蕉的香甜与酥皮的松脆完美结合。以下是具体做法：

1. 准备原料

香蕉、鸡蛋、蛋挞皮。

2. 处理香蕉和蛋液

将香蕉切成小块，放入碗中备用。

敲开鸡蛋，将蛋液倒入碗中，搅拌均匀。

3. 包裹香蕉

取出蛋挞皮，将蛋挞皮先去壳。

把切好的香蕉块放入蛋挞皮中。

4. 包制酥皮

将蛋挞皮对折包好，确保香蕉块完全包裹在里面。

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5. 刷蛋液和烘烤

在包好的香蕉酥上刷上一层蛋液。

将烤箱调至180度，预热5分钟。

把刷好蛋液的香蕉酥放入烤箱，180度烤10分钟。

6. 装饰和完成

烤好后，再刷一层蛋液，撒上芝麻。

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香蕉酥即可出锅，享用美味的自制香蕉酥。

通过这些步骤，你可以轻松制作出美味的香蕉酥。每一步都详细地展示了如何处理原料和操作烤箱，确保最终的成品既美观又美味。这种自制的点心不仅健康，而且充满了乐趣，非常适合家庭制作。