各位看官，我是学历史但从不执于历史的花鹿不花。
趁上午有点时间，和大家简单聊个天吧。
不知道大家看到国家卫健委刚刚发布的一个文件没？
题目是：
《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）。
这是一个很值得关注的文件，但居然没看到什么热度。
在这个文件中，明确了预制菜定义及管理范畴。
什么是预制菜呢？
经工业化预加工、需加热后食用，不包括中央厨房制作的菜肴、主食类食品等。
按照这个标准，再看看老罗和老贾之间这场“冲突”起因，两个人谁赢了？
很明显：
贾国龙，赢！
如果日后这个标准正式实施，那么也就意味着：
西贝以前不是“预制菜”，以后也不会是“预制菜”。
怎么说呢？
情理之中，意料之外吧。
之所以说是“情理之中”，是因为西贝在“预制菜”领域确实有远“专业”于普通人的发言权。
坊间传闻，说西贝是“预制菜”领域的专家，不但一直是“预制菜”标准的倡导者，还曾参与起草制定“预制菜”相关的重要文件。
所以，可以理解，为什么老贾一直不服，一直对“预制菜”的解释有执念？
大概率，这些专业经历就是他那份偏执和自信的底气。
“预制菜”标准如此，也算是情理之中吧。
但意外的是，标准居然真的和贾国龙坚持的如此一致。
本以为这次“贾罗之争”会引起相关专家对“预制菜”标准的重视，会充分考虑这次事件中群众不满意的问题。
但意外的是，似乎和大众的期许还有不小差距。
这是为什么呢？
原因很简单，跟专家相比，普通人又懂什么“预制菜”呢？
所以，专业的事儿最终还是会由专业的人去定义，去决定。
这是规矩，不容质疑。
好吧，既然如此，那就祝贺老贾，祝贺西贝赢下了“预制菜”标准之争。
也祝愿西贝接下来能够因此而生意兴隆，日进斗金。
【△家里圆圆的日常发货，当个分割线吧】
现在，虽然国家发文了，给出了预制菜的标准，但我依旧不会改变我自己的看法：
什么是预制菜？
对我来说没有那么复杂——只要你不是现炒的菜，我认为都是“预制菜”。
还是那句话，你卖给我预制菜我不反对。
你可以给我说这个不是“预制菜”，但一定也要告诉我这不是那种“现炒现做”的非预制菜。
然后，我自己判断要不要买，要不要吃。
这就够了，其它的事情，比如这到底是不是预制菜，我真的并不介意。
以我的生活水平，吃泡面都是常态，又哪儿有什么资格去在吃饭这事儿上挑肥拣瘦，挑三拣四？
而说起这些，忽然想到苏东坡的一句词：
“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
其实，做饭和人生有很多相通之处。
饭也好，人也好。
慢慢来，一步步走，不要急，不要那么功利，更不要预制。
否则，饭菜就失去了灵魂。
人生，就失去了意义。
是不是这个道理？
好了，今天就闲聊这么多吧。
马上要出去办事了，又要奔波一天。
祝大家周末愉快！
困厄非无味，贫贱亦藏欢。
钧瓷，蕴含的正是这个道理。
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