爱吃车厘子的人天塌了！
作为水果中的红宝石，车厘子一度受到不少消费者的喜爱。
临近年关，车厘子的价格“跳水”却尤为明显。
每年11月到次年2月，随着南半球车厘子供应量增加，价格逐渐下降是正常的市场规律。
但今年的降价幅度却远超往年。
从广州江南果菜批发市场的数据来看，2026年2月的智利进口车厘子批发价同比去年下降了约22%，较前年更是大幅下跌39%。
据业内人士透露，今年的价格创下了近五年新低，这主要与车厘子产季整体提前、到货时间集中、早期到货量激增有关。
供应链承受巨大压力，导致供过于求，走货速度缓慢。
有水果批发商透露，出口商为了清理旧货，甚至压着新货不开柜，导致新货也变成了旧货。
最近，话题“爱吃车厘子的人天塌了”冲上热搜，众多网友分享自己购买到劣质车厘子的经历。
有消费者表示，新开箱的车厘子“几乎全部腐烂”，而许多车厘子看似果柄新鲜翠绿，内里果肉已经变质。
西北农林科技大学博士成雨洁解释说，虽然一些车厘子从果柄来看还是绿的，但吃起来是苦的，实际上果肉已经褐变了。
进口车厘子通常在MAP自发气调袋中运输保鲜，但随存放时间延长，袋内因水果呼吸作用积累的二氧化碳浓度可能超出果实耐受范围，从而导致发苦、变质。
而车厘子这种水果的保鲜期非常有限。
成雨洁指出，车厘子一般最长存放时间为40天，这包括了冷链运输和销售期。
从智利原产地通过海运运输至国内约需25天，这意味着留给终端销售的时间仅剩十几天。
对于已经积压的商品，变质几乎不可避免。
更令人担忧的是，这些变质水果很可能带来严重的健康隐患。
短视频平台上，一位博主用显微镜将烂水果放大600倍后，画面令人头皮发麻。
腐烂区域的果肉中布满了密密麻麻的霉菌孢子，周围还蔓延出大量菌丝。
看起来“完好”的部分，其实也已被污染。
广东省疾病预防控制中心曾通过实验发现，将桃子的腐烂部位和未腐烂部位进行培养，结果两者均有大量真菌，这意味着未腐烂部位也并不适合食用。
霉变水果中可能含有多种有害毒素，其中一些毒性极强。
最危险的是黄曲霉素，它被世界卫生组织列为“一级致癌物”。
黄曲霉素的毒性极强，只需1毫克就能致癌，20毫克即可致命，毒性是砒霜的68倍。
黄曲霉素B1是我国诱发肝癌的主要危险因素之一。
除了黄曲霉素，霉变水果中还可能含有赭曲霉毒素A和展青霉素。
赭曲霉毒素A具有很强的肾脏和肝脏毒性，存在诱发癌症的风险。
展青霉素广泛存在于各种霉变水果和其制品中，研究表明它具有影响生育、致癌、致畸等危害。
许多消费者面对部分腐烂的水果，常常会选择切掉坏掉的部分继续食用，这是非常危险的做法。
水果霉变后，毒素会随汁液扩散到看似完好的部位。
值得注意的是，并非所有的水果“损坏”都是霉变。
如果是运输中的机械损伤或冷藏不当导致的冻伤，只要没有细菌繁殖，去除受损部分后，剩余部分通常可以安全食用。
但对于已经出现霉变腐烂的水果，即使只有一小块，也应当整个丢弃，不应再食用。
对于车厘子这类高价水果，消费者在购买时应当更加仔细。
除了观察果柄是否翠绿外，还应注意果实是否饱满有光泽，轻捏时应有适度弹性。
购买后应尽快食用，如需保存，应放入冰箱冷藏，并避免密封包装导致二氧化碳积聚加速变质。
如果品尝时发现口感异常、有苦味，应立即停止食用。
市场监管总局发布的数据显示，全国食品安全形势总体平稳。
针对食品运输环节，监管部门也加强了管理。
但消费者仍需提高自我保护意识，尤其是在购买反季节、进口高价水果时。
随着春季到来，车厘子季即将结束。
货架上降价促销的标签格外醒目，但消费者们开始学会仔细检查包装内的果实，轻捏、细闻，不再被低价冲昏头脑。
水果摊主表示，这两天明显感觉顾客更加谨慎了，贵一点但新鲜的橘子、草莓反而卖得更好。
在批发市场，未能及时售出的车厘子纸箱堆积如山，等待着被集中处理。
一名工人拖走一箱已经渗出深色汁液的车厘子，箱子上“智利进口”的字样在潮湿的水渍中逐渐模糊。
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