@ 杭州JEN酒店总经理王凯 Simon Wang
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在粗粝的工业文明之上
生长出一种轻盈、有活力的居住方式
香格里拉与杭州的缘分，始于1984年。那一年，杭州香格里拉饭店在西子湖畔开门迎客，成为集团在中国内地的首家酒店。
此后近四十年间，从西湖边的经典地标到2025年全新亮相的“水知心居”，香格里拉在这座城市不断落子，每一次都在探索酒店体验的边界。而这一次，它带来的是集团旗下的“活力担当”——JEN。
这个诞生于2014年的品牌，精准聚焦新一代旅行者，与香格里拉经典稳重的定位截然不同，JEN更强调“居”、“食”、“炼”、“社”的多元创新体验，致力于为新一代旅行者打造一个连接旅行、美食、运动与跨界社交的灵感社区。
杭氧厂的新生
今年，中国大陆第60家香格里拉旗下酒店——杭州首家JEN酒店即将在拱墅区老杭氧厂的工业遗址之上正式启幕。
这片土地曾是亚洲第一制氧机厂的所在地，承载着几代杭州人的工业记忆。如今，由郭氏集团旗下嘉里建设整体打造的杭州嘉里城在此崛起，总建筑面积约25万平方米的综合体横跨东新路两侧，集商业零售、高端住宅、超甲级办公楼于一体。
这不仅是嘉里在杭州商业版图的一次重要扩张，更是一场关于工业遗存、城市肌理与新生代社交文化的深度重塑。
而承担住宿功能的JEN酒店，正是其中灵魂。
总经理
不止是管理
为了这场“长跑”，香格里拉照例让总经理在酒店开业前12个月就到岗，全面参与设计与工程。
在酒店即将正式揭幕的当下，MISS见到了这个“家”的主人——总经理王凯Simon Wang。
他一身笔挺精良的深蓝色西装，搭配浅蓝色方巾，坐在已经陈设就绪的酒店套房里与我畅谈。
过去一年，他从北方的工业重镇包头来到温润的江南杭州，身份也从一位运营管理者，转变为穿梭于品牌方、业主、设计与建设公司之间的“桥梁”，既需要把控全局，又要拿捏细节。
在日复一日的工作中，他始终努力将这座酒店打磨成理想中的模样。
比如，对谈的这间套房就拥有王总在整个酒店里最钟爱的设计——一个推开门便能触碰自然的空中露台。
室内是温润如玉的暖调空间，窗外则是杭氧厂厂房的历史遗蕴。这种精致与厚重、经典与新锐的对撞，是在整个酒店空间中时常出现的特质。
正如Simon所表达的那样，JEN正试图呈现的，就是在粗粝的工业文明之上，生长出一种轻盈、有活力的居住方式。
Q：MISS
A：王凯先生
Q：
香格里拉集团要求总经理提前12个月参与筹开，这个角色最大的不同是什么
大多数人对于酒店总经理的认知，停留在他管理、运营一家已经营业的酒店。但总经理还有另一面，就是在筹开阶段，去赋予酒店更多生命力。
我的角色就像一个桥梁，连接品牌、业主公司、设计公司和建设公司，让各方达成一致。
设计公司追求的是前瞻性和流行趋势，但设计出来的东西好不好用、客人舒不舒服、日常运营方不方便，需要运营团队给出专业建议。同时，业主作为投资方，对项目有非常具象且很高的Fair Expectation。我的核心职责之一，就是通过良好的沟通，平衡各方，共同孕育一个好的酒店作品。
Q：
您之前在北方工业城市包头掌舵香格里拉，如今来到南方新一线城市杭州，这两个城市的性格给您留下了怎样的印象
包头是我第一次在北方工作，在我看来，它是一座既坚韧、有毅力，又充满顽强力量感的城市。
而杭州作为中国的新一线城市，对比之下显得非常秀丽端庄、充满创造力。尤其是这两年，杭州展现出对新兴产业和新鲜事物极高的接纳度。这也解释了为什么集团会选择把JEN，这个充满活力的生活方式标杆项目落地在这里。
Q：
香格里拉和JEN，这两个品牌在您看来有什么异同？
香格里拉经典、成熟、稳重，而JEN则更有活力、创造力，自带年轻化的社群文化。我们希望JEN能深挖中国新一代20岁到45岁的主力旅行者。
但同时这两个品牌也“万变不离其宗”，我们都秉持着同一个核心价值——亚洲式的待客之道。
Q：
面对新一代的旅行者，JEN的“亚洲式待客之道”在服务呈现上会有什么不同
服务可以有很多种呈现方式——经典式的、创新式的、像朋友一样的归家感——但万变不离其宗的就是“真诚”。
在JEN，这种服务呈现会更“轻盈”。我们鼓励团队在保持良好社交距离的基础上，像和朋友相处一样去服务客人，打破一板一眼的传统SOP，传递一种“欢迎朋友回家”的温暖包裹感。
Q：
酒店建在原来的杭氧厂旧址上，一个工业遗址和一个年轻化的品牌，怎么理解这种碰撞？
杭氧厂承载着几代杭州人的记忆。随着时代变迁，工厂不再肩负当年的历史重任，嘉里集团把这块地改造成了嘉里城——有商场、酒店、住宅和写字楼。
从酒店的角度，我们要做的，就是把老杭州人的这份情怀和记忆，用新的方式延续下去。我们的设计保留了一些工业风的元素，同时通过JEN这个品牌，输出更新颖的居住体验，让老一代的记忆，通过新一代的旅行者和杭州本地的年轻人，继续传递下去。
Q：
在酒店的所有空间里，您个人最喜欢哪一个
我最喜欢的是带空中露台的房间。JEN是一个以“家”为概念的酒店，这种户外空间赋予了酒店更多的温度。
现代人都被困在写字楼里，从前几年开始，大家都喜欢出去露营、徒步，亲近自然。
我们的酒店给客人提供了一种最快捷的方式，从室内移步到户外，呼吸新鲜空气，和朋友聊天、看书、喝茶，甚至办一些小型的聚会。杭州的城市绿化在全国都是数一数二的，这个空间把杭州的美丽和酒店的体验完美地结合在了一起。
Q：
JEN在筹备期招聘时，提出了“寻找生活艺术家”的概念，这很让人耳目一新
我不想要一个循规蹈矩、一板一眼的招聘会。杭州是一个极具艺术氛围和汇聚优秀年轻人的地方，所以我们直接把招聘会搬到了艺术中心，吸引美院的大学生参与。
这既是扶持青年艺术家的举措，也是为了寻找懂生活、懂美的未来伙伴。我希望我们招来的同事首先要有自己的审美和创造力，这样在未来的服务中，他呈现出来的是轻松自然的互动，而不是纯粹的“服务与被服务”的机械关系。
Q：
发展餐饮目前是酒店业的大趋势，JEN的餐厅和酒吧未来有什么样的运营属性
我把餐饮定义为整个酒店的“活力空间”。全日制餐厅开唐（OPEN HOUSE）不仅服务住店客人，更希望把社区居民、写字楼里的商务伙伴吸引进来，让它成为一个可以约下午茶、过纪念日或进行快节奏商务午餐的思想碰撞之地。
而酒吧KOAN则是我们倾力打造的开放空间，让志趣相投的人在轻松的氛围里放松自我，结识朋友。
@ 酒吧 KOAN
Q：
据说JEN的早餐做了一些很有意思的创新
是的，我们的早餐时间会延续得比较晚（到11点）。我们的核心理念是希望新一代旅行者来到这里能够完全放松，忘却都市生活的匆忙。不要为了赶一顿早餐而定闹钟早起。
即使错过了，我们也设计了极具美感、可以直接拎走的特色早餐盒（Grab & Go），里面有高品质的咖啡和精心挑选的食物。
我们还提供电动助力车和定制的“探索地图”。周末睡个懒觉起来，拎着早餐盒，骑着助力车去探索杭州大片的绿植与美景，这就是我们想传递的闲适生活方式。
@ 酒吧 KOAN
Q：
您希望未来杭州JEN酒店是什么样的？
JEN不是一个提供空间的地方，而是一个“有内容”的酒店。我们会通过艺术、音乐、“"On Stage"演说系列、社群交流等项目，创造思想碰撞的火花，去激发住客的求知欲与美的追求，成为“新一代旅行者的目的地酒店”。期待人们会为了体验这一家酒店，而专程来探索杭州这座城市。
你期待这间酒店吗？
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