打开网易新闻 查看精彩图片

蝴蝶、青蛙、蜘蛛……

视频中的女子躺在病床上

频繁伸手抓取幻象

近期

南通市第一人民医院

先后收治两例因食用“见手青”导致中毒的患者

医院结合临床接诊案例

发布野生菌食用安全提醒


“见手青”是什么？

“见手青”是一种用手触碰就会变青（蓝）的牛肝菌。兰茂牛肝菌、华丽新牛肝菌、红孔牛肝菌等俗名都叫“见手青”。

“见手青”口感独特，营养丰富，但如果烹饪方式不当，食用后容易导致中毒。

打开网易新闻 查看精彩图片

南通市第一人民医院急诊医学科主治医师 秦桂香：若不慎食用了处理不当的“见手青”，患者可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道不适，也有可能会出现幻视、幻听的情况，如看到小人在跳舞、色彩斑斓的图案等。

打开网易新闻 查看精彩图片

食用隔夜后未充分加热的“见手青”

也可能导致中毒

采访中，医生指出，不少市民对“见手青”的食用安全存在认知误区。部分人认为烹饪时只要充分炒熟即可完全去除毒素，还有市民将隔夜冷藏后的“见手青”仅用微波炉短时间加热后便食用，这两种做法都存在一定风险。

打开网易新闻 查看精彩图片

南通市第一人民医院急诊医学科主治医师 秦桂香：“见手青”的毒素很难通过短时间的高温完全分解。另外，冷藏存放以后，“见手青”的毒素可能会恢复活性，如果仅用微波炉短时间的加热，根本达不到解毒的效果。这也是近期一起中毒事件的主要原因。

医院郑重提醒市民，切勿随意采摘、购买、食用来源不明的野生菌，严禁生吃、凉拌“见手青”。食用野生菌全程切勿饮酒，筑牢食品安全防线。若误食野生菌后出现头晕、幻觉、肠胃不适等中毒症状，需立即就医诊治，避免延误病情。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

来源：城市日历、央视新闻、云南省疾控中心营卫所

记者：周琳、施昉

编辑：沈海芳

责编：李可芹

审核：成红为、王颖、姚广

本信息图文及视频版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，以便发放稿费