民以食为天
烟火气，是最动人的味道
但有一处老房子
烟火气变成了真火气
饭点时分，房子烧了
近日，17时30分左右
正是家家户户烧晚饭的时候
越城区东湖街道的一间老房子
突然起火
绍兴消防指挥中心接警后
立即调派越城消防迪荡站和东湖街道专职队出警
东湖街道专职队先行到场
立即出水灭火
同时对现场进行断电处置
（老房子一楼靠窗这边是厨房）
后了解到
老人用大灶烧饭
烟囱高温引燃了房顶
老房子的屋顶是木质的
吊顶是铝扣板
耐不了高温，一点就着
现场村民自行组织救火
迪荡站到场后仔细排查现场情况
避免易燃物质阴燃复燃
好家伙，饭还没熟
房子先着了
厨房里的火灾隐患
真的不止煤气罐
这次是农村老房子的大灶烟囱
下次呢？
可能是餐厅后厨的油烟管道
可能是你家抽油烟机里积了多年的油垢
它们都有一个共同点
你天天用，但很少及时清理过
油烟管道、烟囱发起火来有多离谱？
轻则，烧毁厨房设施
重则，引发立体火灾
01
什么是油烟管道火灾
油烟管道火灾，是指烹饪产生的油烟颗粒，长期附着在管道内壁堆积形成油垢，遇明火、高温引发的火灾。此类火灾多发生在餐饮场所，居家厨房也存在同等安全隐患。
02
油烟管道火灾特征
一、隐蔽性强
明火被吸入烟道引燃油污后很难被及时发现，等到发现时，明火已充满整个烟道，蔓延并引燃临近烟道的可燃物，很容易错过最佳灭火时机。
二、蔓延迅速
烟道是一个相对封闭的空间， 烟道起火后，火势不仅会利用烟囱效应迅速蔓延，而且火被包裹在烟道内，给扑救造成困难。
三、易形成立体火灾
制作烟道的材料一般导热系数较大，极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品，引发立体火灾，从而使火势蔓延扩大，不易扑灭。
蓝浙浙提醒
别省这个钱，别偷这个懒
餐饮经营者
定期清洗油烟管道
找专业公司，清洗记录留好
至少每季度一次
重油烟场所每月一次
别等火烧起来才后悔
厨房从业人员
每天清理灶台、油烟罩
别让油垢堆积
发现管道有异响、异味、
异常高温，立刻停用检查
居民家庭
抽油烟机也要定期洗
别觉得家里火小就没事
农村大灶的烟囱
也要定期清理积碳和油垢
来源：绍兴消防
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