声宏紫阁

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推介宣传地方特色美食，弘扬饮食文化！

  • 声宏紫阁
    河北省作家协会会员
    搁到以前，肥肠豆腐算是一道解馋的穷人菜。因为它是用最不值钱的豆腐和猪下水做的，饭店即使卖也相当廉价。如今，肥肠是猪杂碎里面最贵的那一种了，还非常抢手，这道菜比大鱼大肉的身价也不低。
    肥肠豆腐一般都是用烧锅做，端上桌那浓香的汤还咕嘟着，冬天吃它，半天也凉不了。肥肠是卤好了的那种切成段，厚实有嚼劲，豆腐用本地固城村的卤水豆腐才好吃。 肥肠炖豆腐美就美在它与豆腐的搭配上。油腻的肥肠和豆腐搭配，经过炖煮荤素互为吸收，其味醇厚香浓。而肥肠这种重口味的食物搭配了老豆腐也就不那么腻口了。经各种调料的炖煮，豆腐滑嫩爽口，肥肠香软Q弹，吃起来更有嚼头。喝酒前来上一碗热乎乎的肥肠豆腐，真是解酒又养胃，可以说是天生的酒伴侣！
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  • #发视频记录生活# 赵县李春大道一碗饸饹面的诞生

    22小时前
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    00:38

  • 赵县李春大道一碗饸饹面的诞生

    22小时前
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    00:42
  • 声宏紫阁
    河北省作家协会会员
    睡不着了，从床上爬起来，对着窗子拍了几张石家庄的早晨。楼下是正在紧张施工的石家庄地铁四号线（南王站）。
    石家庄地铁4号线，作为连接城市南北的重要交通动脉，自玉村南路站起，绵延22.43公里，直至东垣东路站，共设20站。 石家庄市轨道交通4号线预计于2027年实现开通运营。
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  • 声宏紫阁
    河北省作家协会会员
    猪皮冻可是酒桌上人见人爱的一道下酒菜。熬好的猪皮冻切了片，蘸料汁吃，或者与水煮花生米、豆腐丝、芹菜拌个凉菜，都是很不错的吃法。猪皮冻富含胶原蛋白，对美颜有效果，所以美女也可以不忌口的大快朵颐。
    入冬之后，天气转凉，我又可以自己动手做猪皮冻了。猪皮一般超市有卖，买回来猪皮，洗干净后在开水锅里煮上5分钟，记着加入料酒和葱姜；接下来过凉水刮净油脂切成细条。 锅内加水，三倍于猪皮；把花椒、八角装调料盒，加适量盐大火烧开，转小火熬1小时左右，倒入一个玻璃容器，放凉凝固了就行了，吃的时候切片，根据个人口味调制蘸料。
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  • #冬日生活打卡季# 石家庄赵县吃货有口福，特色牛肉蒸包+韩村

    2024-11-29
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  • 石家庄赵县吃货有口福，特色牛肉蒸包+韩村八大碗来啦

    2024-11-29
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  • 声宏紫阁
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    今天，是赵县永通路赵县农村信用联社内的鑫农小厨正式开门营业的第六天，这家便民食堂开业以来颇受好评，每日用餐300人以上。
    菜品仅有几种家常菜、餐桌不到十张的小店缘何能吸引这么多不同年龄段的人群?在早餐现场，上班族、银发族，还有背着书包的小学生在有序排队取餐。就餐者多为周边居民，他们说，便民食堂为他们带来了便利和实惠。而且，用餐便利、价格实惠、菜品美味，吃着也放心。 据了解，这家便民食堂还经营着蔬菜大棚，所有菜品从种植、采摘、运输到制作都有严格把控。
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  • 告别论文熬夜困顿六个核桃2430为大脑续航！ #养元饮品

    2024-11-25
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    00:37
  • 声宏紫阁
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    粥饺子是石家庄一带比较流行的一种农家饭，说白了就是在玉米粥或小米粥里煮饺子吃。关于粥饺子，民间为它起了许多好听的名字，玉米粥饺子叫“小猪打泥儿”；而小米粥饺子则称“鱼儿钻沙”。这些名字是不是很好听很美呢？我想饭店如果印到菜单上面一定会火的！
    以前人们生活困难，连煮饺子的汤都舍不得倒掉，第二天早晨，饺子汤热了，拌进去玉米面糊糊，在把剩饺子煮进去就是一顿可口的饭食，粥也香饺子也香，一碗粥饺子进肚，整个人都是精神的。 农家饭不需要什么传承，一旦条件具备就会发明创造出来！
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  • 赵县地标性美食:五花肉炒饼+水汆丸子，劲道松软，滋味香醇

    2024-11-24
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  • 声宏紫阁
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    我觉得五花肉炒饼+水汆丸子应该算得上石家庄赵县的地标性美食了。五花肉配上绿豆芽和蒜薹打底，经过一番炒制，做出来的炒饼丝喷香入味。末了，来上一碗汤汤水水的汆丸子，倍儿舒服。
    炒饼所用饼丝，要特殊烙制，擀薄烙熟，手工切条。先炒菜底然用老汤香油焖，盖锅回味，翻勺出锅。赵县南环路饭店的炒饼色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。 一大盆水汆丸子无限续汤，续汤时老板会添一些紫菜和香菜，看上去像刚做的，飘着香味，新鲜如初。
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  • 声宏紫阁
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    赵县在赵州桥景区赵州茶韵举行“夜润茶心 青春享韵”茶文化公益课堂开班仪式。
    茶艺师全面细致地讲解了红茶的精湛制作工艺流程:采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥……茶艺师还介绍了正山小种、祁门红茶、滇红等具有代表性的茶。 同时，通过通过茶艺表演让大家领悟茶道的文化精髓与茶艺魅力，领略茶文化所蕴含的那份清正雅和。
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  • 声宏紫阁
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    早年间赵县南大街有个工农兵一饭店，店里有两道汤很好喝，一道是粉条汤，用煮肉的高汤和红薯粉做的，在物质匮乏的年代，那香喷喷的味道诱人，一毛钱就能喝上一碗。
    另一道汤就是丸子肉片汤。能喝起这汤的人都是有本事的人，它用刚从油锅里炸出来的肉丸子加肥肉片兑汤做成，喝一碗丸子肉片汤，吃一块烙饼就是神仙的日子了。 昨天，我们老同学小聚，在石家庄赵县石塔村一家炒饼店又吃到了丸子肉片汤，味道还是当年的味道，配上他家的金丝炒饼实在是绝了，难怪老同学是这顿饭吃的是一种情怀。
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  • 来吃赵县石塔村旧礼堂街的金丝饼配一碗丸子肉片汤真叫一个美

    2024-11-15
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    01:28

  • 天冷了喝上一大碗热乎乎的糁汤 整个人都暖和起来了，别提多满足

    2024-11-12
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    01:30
  • 声宏紫阁
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    立冬吃饺子。今天一大早我就跑到集市买回来一大捆水灵灵的香菜包饺子。也知道眼下正是香菜大量上市季节，又新鲜又便宜，搁往常香菜贵的时候，用它包饺子，想都别想。
    香菜，常被视为厨房里的点缀，实则是营养宝库。这种绿叶小植物不仅为菜肴增添风味，更蕴含丰富的维生素和矿物质，对健康带来意想不到的益处。 立冬吃饺子已有上千年历史，起源于东汉时期。当时，饺子不叫饺子而是“娇耳”，是为了防止冬季耳朵冻伤而创造的一种食物。 相传东汉张仲景发明了“祛寒娇耳汤”，用面皮包裹羊肉和草药，煮熟后分给穷苦百姓食用，以治疗冻疮和耳朵冻伤。 饺子的外形酷似耳朵，因此民间有了“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，也就有了立冬吃饺子的习俗。
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  • 紫定能火！领克07浮光紫绝杀了！#领克07##生活就要这样紫

    2024-11-06
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  • 声宏紫阁
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    赵县“八大碗”集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。食材不一，菜品也不同。
    热腾腾、香喷喷的“八大碗”端上桌来，如春天的花，不可能叫全名字，却美好无限，很有诱惑力。 韩村的八大碗在赵县相当有名，保留了传统的制作工艺，延续着老辈人做菜那股子原汁原味。荤菜先煮后蒸，有严格的程序和工序。在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫，颇具色、香、味、型。 八大碗多种多样，有蒸丸子、香菇丸子、龙眼丸子、大酥肉、豆腐盒、花油扦、肘花、扣肉、排骨、海带、豆角、豆腐等等，荤素搭配。荤菜不油腥、素菜不寡淡，吃起来满口留香、咽下去回味无穷。
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  • 赵州古城一个比一个牛逼的八种 民间小吃，当地人常吃外地人必吃

    2024-10-28
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