极目新闻记者 黄永进 石倩
武汉一位市民喊话湘菜品牌来武汉开店，成为该品牌在汉的1号顾客，获得终身免费赠菜的福利。
12月15日，在全国已有150多家门店的湘菜品牌“费大厨”，终于进驻武商Mall开出武汉首店。
该品牌开店伊始，自2018年起，这名市民就不断在该品牌官微上呼吁该餐厅进驻武汉。
15日，武汉市民文映心，终于吃到了心心念念的美味，“不负我们粉丝的期待，在武汉就能吃到正宗的辣椒炒肉啦。”
2018年，文映心在长沙旅游时被朋友带进了一家湘菜馆，招牌菜辣椒炒肉瞬间征服了她这位武汉吃货，她关注了这家名为“费大厨”的湘菜品牌，并呼吁品牌到武汉开店。
2020年，文映心前往上海读书，她又在品牌公众号上留言，希望该品牌到上海开店。没想到上海首店开业时，她已经离开上海回到了武汉。
2023年，她依然不断地留言，希望品牌到武汉开店，并跟很多去长沙旅游的朋友，推荐“费大厨”湘菜馆。
2024年，她得知费大厨要到武汉开出首店的消息，激动不已。更令人惊喜的是，她被该品牌选为武汉1号顾客，获得了终身免费吃招牌菜辣椒炒肉的福利。
像文映心这样对该品牌充满期待的江城食客不在少数。12月15日开店首日，极目新闻记者在现场看到，费大厨武商Mall门店被围得里三层外三层，排队叫号的队伍绵延几十米。该品牌统计数据显示，开业当天，有1600多批客人排队取号，翻台达到10轮，平均等位时长约为72分钟。不少食客“用脚投票”，展现出对该品牌的热忱。
据介绍，该品牌在全国有150多家门店，分布在长沙、北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州等地，这些门店几乎开一家火一家。2024年12月，武汉首店和郑州首店相继开业，不负粉丝们的期待，两地粉丝可以不出省就吃到地道的湘菜。
极目新闻记者注意到，该品牌的菜品不算多，大约30余种，涵盖辣椒炒肉、皮蛋青椒擂茄子、香煎金钱蛋、酸辣鸡杂等经典湘菜菜品。餐厅门口是明档明厨，可以看见大厨们炒菜的过程，所有菜品均为现炒非预制。此外，该餐厅只做堂食不做外卖，只为了保证菜品的最好口感。
极目新闻记者梳理发现，近年来，越来越多的外地餐饮品牌进驻武汉，开出首店。2020年12月，在全国有100多家门店的重庆菜品牌九锅一堂开出武汉首店；2022年12月，世界三大比萨品牌之一的达美乐比萨在汉开出华中首店，短短两年已拓店30多家门店，还将门店开进了高校校园里。据武汉市商务局消息，今年前10月武汉市共引进370家首店，近一年首店数量同比增幅超100%，零售、餐饮业态首店进驻占比超八成，武汉正以前所未有的速度和决心，向着国际消费中心城市的宏伟目标迈进。
（来源：极目新闻）
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