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转眼进入五月,正是春末夏初换季阶段,虽然说雨水天气增多了,但是气温逐节攀升,很快就进入到炎热的夏季,这时气候多变,容易引起各种疾病高发,因此一定要守护好家人的健康。 俗话说,”夏吃豆,胜吃肉”,豆类食材不仅富含大量的植物蛋白质,钙质等多吃营养,既能为人体补充营养,还能健脾祛湿,清热解暑,是打着灯笼难找的夏季养生佳品。

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随着进入夏季后气温上升快,身体消耗大,更需要补充营养,而豆类食材营养足、脂肪低、价格还便宜,比吃肉还好。豆角是夏季最常见的豆类蔬菜之一,季节性强,不仅具有清爽的口感,而且还有丰富的营养,高蛋白、高钙、低脂,常吃能补充人体所需要的营养物质,具有增强免疫力、健脾和胃、清热解暑、通便排毒等功效,是夏天不可错过的食物。夏天土豆南瓜靠边站,最该多吃的菜是它,消暑健脾通便,别不懂吃。

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初夏豆角大量上市,价格非常实惠,才3元钱1斤,一清热、二通便、三补钙、四补钾,才3元钱1斤,入夏后要使劲吃。今天买上一把回来,加入剁椒后简单炒一炒, 好吃又下饭,开胃又解馋,是家人百吃不腻的家常小炒。 做法很简单, 一起来看看吧。

剁椒炒豆角丁】

原料: 豆角 1把 剁椒 1小碟 蒜末 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,加入少许蒜末煸炒香; 3. 加入准备好的豆角丁进锅翻炒几下; 4. 加入准备好的剁椒进锅翻炒几下; 5. 翻炒至九成熟时加入少许盐调味; 6. 最后将其翻炒熟;

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7. 盛入盘中。

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小贴士:1. 先用少许油煸炒蒜末,再放入豆角丁进锅翻炒几下; 2. 加入剁椒进锅翻炒至豆角丁九成熟时,加盐调味,继续翻炒熟即可; 3. 注意豆角丁一定要炒熟,避免吃不熟的豆角中毒。

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