肠有多干净脸就有多干净，你的肠道健康吗？|cell|免疫|干净脸|微生物|细胞|肠道菌群

昨天和大家聊了《肠和胃，谁才是消化的主力军》，今天接着和大家聊聊如何解决肠道的问题。要说解决肠道问题，肠道微生物是个绕不过去的问题。那咱们就先从肠道微生物聊起吧。

01，肠道微生物

随着科技的进步，科学家们对肠道疾病的理解越来越深刻，也越来越开始发现一些更本质的因素，那就是肠道微生物。

肠道微生物如今是科研的大热门，其相关研究成果经常占据《Nature》《Science》和《Cell》杂志封面，而这些顶级杂志也不免专门为其编发增刊，比如《Science》杂志多次以专刊的形式系列发表肠道菌群方面的研究，这是因为科学家发现越来越多的肠道微生物具有不一般的意义。

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肠道微生物指我们肠道中存在的数量庞大的微生物，它们本身在我们肠道生存，依赖于肠道内的食物为生，然而，大部分情况下，它们会帮助人体完成重要的生理功能。

人体内的肠道为微生物提供了非常良好的环境，37℃的适宜温度，加上充足的食物来源，因此肠道内微生物十分旺盛，据估计，人体内的肠道微生物可能有1000多种，它们执行着不同的功能，其数量更是庞大，据估计可能有百万亿的规模，这个数字远远超过了人体的细胞数量，更别提是全人类数量的几十万倍了。

这么庞大规模的肠道微生物，其基因组也是人类的好多倍，现在往往被称作人体的“第二基因组”。肠道菌群与我们人体健康息息相关，有很多作用。

02，肠道菌群有哪些作用？

首先，肠道菌群是消化吸收的重要因素。

我们的食物如此复杂，有荤有素，种类繁多，可以说是说无所不吃，而如何消化这些食物，是个大难题，而肠道微生物就可以促进这些食物的吸收，比如，那些复杂的纤维和多糖，基本上靠肠道微生物来解决。

其次，肠道微生物是人体重要的免疫来源。

一方面，肠道微生物大量的粘附在肠表面上，这就是一道天然的防护盾，可以避免有害物质直接接触肠道，另一方面更重要的是，肠道微生物还可以分泌大量的免疫物质来消灭微生物，现在越来越多的研究发现，病从口入的过程，如果肠道微生物足够强大，那么这些病就会被消灭于未然之中。尤其是肠道微生物中的优势菌群对那些致病菌的压制和消灭，极大地维护了人体的健康。

（婴儿肠道微生物组影响自身免疫疾病Vatanen T, Kostic A D, d’Hennezel E, et al.Variation in microbiome LPS immunogenicity contributes to autoimmunity in humans[J]. Cell, 2016, 165(4): 842-853.）

除此以外，肠道微生物还会调节人体的生理。

比如肠道微生物一方面可以主动改善人体的肠道环境，促进肠道细胞的生长和更替以及相关消化物质的分泌，另一方面，肠道微生物还可以更快的促进受损粘膜的修复，此外，还可以降低对食物的过敏反应，降低疾病的发生等。

由于肠道微生物如此重要，甚至有科学家提出把肠道微生物定义为人体的一个新“器官”甚至新的“系统”

03，肠道微生物是怎么来的？

肠道微生物如此重要，然而，它们并非与生俱来的。比如，胎儿在子宫里的时候是处于无菌状态的，然而随着出生，空气，水，食物等带有微生物的来源，开始在胎儿体内定植，最终不断的壮大队伍，形成了稳定的肠道微生物大军。

因此，人体的肠道微生物，是一个逐步形成的过程，而随着每个人的生活环境和生活习性不一样，肠道微生物也会有差异，它们最终影响着每个人的消化吸收功能和免疫功能，甚至，还可能影响人的饮食习惯甚至心理变化。

由于肠道微生物本身处于一种动态变化中，这种变化，不仅仅是肠道微生物本身自己的新陈代谢，还包括不断接受外来微生物的侵袭，毕竟我们要不断进食一日三餐嘛。

因此肠道微生物的平衡就是一个很有意思的问题了。

大部分情况下，人体的肠道微生物是有很大的自我平衡能力，它们有几百万亿的规模，因此可以抵抗很多来源。

04，肠道问题怎么来的？

武功再高也怕菜刀啊。如果外来的入侵者太强大了，或者环境急剧变化，那么它们也hold不住啊。比如，突然间摄入大量菌的食物；比如，那些不干净的甚至被污染的食物，对于肠道微生物就是一场大的灾难。

所以，很多时候，我们要求喝热水，一个重要原因就是热水大部分情况下可以杀灭那些微生物，很多人野外游玩，看到干净的水就想直接饮用，其实这是极其不健康甚至是危险的动作，微生物看不见摸不着，看起来干净的水，可能含有大量的微生物，喝进去就会对你人体自身的微生物大军产生影响。

再比如，突然间的饮食习惯变化。比如初到某个地方换一种新口味，很多人往往会发生腹泻，这个原因就是肠道微生物的环境突然遭遇了变化。之前比较规律的饮食和生活，肠道微生物也随着适应了，然而新的饮食变化，对它们来说，犹如变天，所以它们也hold不住，于是食物无法消化，并且快速排出。这种时候，往往需要一段时间来重建新的平衡。

肠道微生物如此重要，那么，日常如何保护肠道微生物呢?

05，如何保护肠道微生物呢？

第一，要膳食均衡。 这一点很关键，肠道微生物也是有喜好的啊，我们要平衡饮食。

现在大家经济条件好了，饮食里大鱼大肉及其它高脂肪高糖饮食，其实对肠道微生物是很不利的。而我们应该适当的补充蔬菜杂粮等富含纤维的食物（当然不见得是素食主义哈），它们可以为肠道微生物提供不少营养，当然肠道微生物转身又会贡献给人体很多维生素和微量元素等。

第二，规律的饮食习惯

我们提到了肠道微生物并非与生俱来，而是后天逐步建立起来的系统，因此，它们的平衡和我们人体的行为也是息息相关，如果我们饮食不规律，今天吃五顿明天吃一顿，隔三差五吃一些人生新体验食物，这对于肠道微生物来说，简直是hard模式啊，要知道对于你来说，不过是换个口味，可是对肠道微生物，那是绳命啊。（这大兄弟怎么这么难伺候啊）。

第三，适度的补充微生物

肠道微生物如此重要，而且它们本身并非与生俱来，而是后天通过饮食等办法来不断建立起的。因此，可以通过一定的办法来改善肠道微生物，从而起到相应的作用。

在科学研究中，有采取相应的菌群移植的办法来治疗疾病的，比如2016年science就有一篇菌群移植的研究（Durable coexistence of donor and recipient strains after fecal microbiota transplantation），针对于一些代谢综合征的患者，研究人员进行了粪便菌群移植（fecal microbiota transplant，FMT）。