泡椒凤爪相信大家都吃过，如果加点柠檬在里边想必又是另外一种风味，好吃的你，是否愿意尝试一下呢?下边就让我们开始做这道美味的柠檬泡椒凤爪吧!冷藏在冰箱里，随吃随取，夜宵时间，再不必往外跑了! 很开胃!超爽口!

材料：

鸡爪、泡椒、小米椒、新鲜柠檬、白醋(或者红醋)、生抽、花椒(可有可无)、茴香(可有可无)、冰糖(白砂糖也凑合)

做法：

1、鸡爪浸泡在清水中泡出血水，再冲洗干净

2、剪去鸡爪上的指甲，并剁成小块

3、起锅烧水，水开后放入鸡爪，大火煮熟即可捞出控水

4、捞出鸡爪，用凉水反复冲洗几次，直到鸡爪不热为止(如果有冰块或者冰水，浸泡一会儿硬有嚼劲)

5、取几个小米椒洗净并切断，以及适量泡椒(也叫野山椒，小米椒以及泡椒的量根据个人偏好添加);半个柠檬洗净切片;胡椒、大茴香用温水洗一下，然后把连同生抽、白醋、冰糖一起全部调料都入入容器中搅匀

6、调好料倒入用凉水过过凉的鸡爪，再次充分搅匀

7、用保鲜腊密封好放入冰箱冷藏一个晚上(图为浸泡冷藏一个晚上的品相)

8、想吃的时候，随吃随取，很方便!取的时候注意用干净的筷子夹，取完再次密封，如此这般可以保存一个礼拜!