一杯啤酒配一叠花生米，聊聊家常，扯扯八卦，似乎日子一直这么舒坦自在，再加上花生自身本就香脆可口，营养丰富，做上一道佳肴以飨亲朋，快哉！

营养价值

优质的植物蛋白质，健脑抗衰老；

虽是高脂类植物，

却不含胆固醇以及反式脂肪酸

不但不会增加心血管疾病发生的风险

反而则有助于通便。

Ps：减肥者、肝胆疾病患者、消化不良者、高凝（黏）血症患者少吃。

菜式推荐

请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们

喝啤酒时来上一碟

脆而不硬口齿生香

聚会独酌不再单调

材料

1斤花生米、1大勺油、半茶匙盐

步骤

1、炒锅用小火加热，使它完全干燥；

2、倒入油和花生米，不断翻炒15-20分钟，直到花生米颜色变深；

3、撒上盐，拌匀，关火，让花生米完全冷却即可。

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盐炒不够味辣椒花椒来帮忙

香辣酥脆点醒胃口当属开胃小菜

材料

1杯生花生米、半杯食用油、5个干辣椒、1茶匙的花椒、1茶匙辣椒片、1茶匙糖、1茶匙盐、1茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、1/4茶匙五香粉

步骤

1、花生倒入温水中，浸泡30分钟到4小时，剥除花生皮，沥干水分；

2、在一个小碗中将辣椒片、糖、盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉混合在一起；

3、用小火将炒锅烧干，倒入花生米和油，油量要盖住花生米；

4、开中火加热，直到花生发出“嘶嘶嘶”的声音，转小火，搅拌至表面呈淡黄色；

5、花生米沥干油分后盛出，锅中保留1茶匙的油，倒入干辣椒和花椒，炒香；

6、然后将花生回锅，倒入调料混合物，拌匀，炒香后盛出冷却即可。

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材料

1斤新鲜花生、1/4杯盐、6杯水

步骤

1、不断冲洗花生，直到水变清；

2、然后将花生放入炖锅中，加盐，倒入水；

3、用大火烹煮12小时，不时查看，以防需要添水；

4、再转成小火，慢炖9-12小时；

5、盛出时过滤掉盐水，装入瓶中冷却。

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材料

300克花生、60克玉米淀粉、150克白砂糖、半杯水

步骤

1、在锅中用小火翻炒花生，直到变得很脆，盛出，备用；

2、玉米淀粉倒入碗中，在微波炉中用大火加热2分钟；

3、在锅中倒入水和白糖，用中火加热，不断搅拌，使成糖浆；

4、然后在糖浆中拌入花生，再慢慢地倒入玉米淀粉；

5、像翻炒一样在锅中搅动，直至炒干，盛出。

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▎图文：由台州自媒体联盟中心开心厨房体验馆编辑

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