1111吃对于我们来说是件很重要的事情，味美又健康才是吃的最终目标，好多朋友来到平江钟洞，都会对钟洞的美食赞不绝口，其实秘诀是钟洞有地道的山野茶油！在钟洞，炒菜、打油茶用茶油，炸油蛋用茶油，炸鱼用茶油，炸扣肉用茶油 ……总之，只要需要用油的，都用茶油。茶油，除了吃，还有更多用处，可谓万能！一起来了解茶油吧！
山茶油
又名野山茶油，茶籽油
取自油茶树的种籽
经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上最大的茶油生产基地。油茶树喜生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，山茶树，整个生长过程中不施农药、化肥等，榨出的茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
茶油的制作
土法榨油分为几个步骤：去壳，烘干、粉碎、蒸料、打饼、上榨、开榨，过滤，然后就流出香喷喷的茶油了！全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油，没有任何添加剂！
传统榨油方法
榨完油后，茶饼然后会变成下图中的一个个硬硬的茶枯饼，别小看着茶枯饼，用处可多着呢！可打碎撒到田里地里，既当肥料又可杀虫！还可以弄成小块，当成“木炭”来烤火，最想告诉大家的是：这个茶枯饼还是养发生发的药材！好多朋友坚持用来洗发护发，原本粗糙的头发边得柔顺、原本已经开始秃额的开始浓密，这可不是在做广告哦。
（茶麸）
1111钟洞乡隶属湖南省岳阳市平江县，因境内中部多山洞，原名“中洞”，后逐步演变为现在的名字。钟洞是革命老区，曾是省苏维埃的主要活动中心，其和众村有“红色省会”之称。钟洞有油茶林12.4万亩，生产品质上乘的茶油。钟洞素有“油海”之称,有油茶林12.4万亩,占全县油茶林面积的17.3%,油茶最高年产达316.3吨,所产出的茶油品位淳正、无污染,属食用油之佳品,是国际国内市场走俏的绿色食品。全乡现拥有油茶试验场、种子园、采穗园、苗圃等科研基地2500余亩,是目前全国最大的良种油茶苗嫁接基地。
油茶的典故
相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。
老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴地称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老表家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。
朱元璋统一天下后，将茶油封为“御膳用油”。因明朝皇帝对茶油的喜好和重视。各大神医对茶油进行了深究。神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。” 后来全国各地均把茶油当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！
茶油还有不少骇人听闻的秘密功效！
1、促进消化系统功通山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。增强内分泌系统功能山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。强化骨骼系统功能山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。洁肤护肤在洗完脸后，用“山茶油＋盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯山茶油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。秋冬季节皮肤比较干燥易产生皱纹，山茶油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦。抗衰老实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。 皮肤防皱
2、将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将原生山茶油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。皮肤美白用一匙砂糖和原生山茶油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤美 手我们的手背经常暴露在外，因此需要经常地补充水分与油分，否则，肌肤很容易变得干燥。无论在秋季还是在冬季，建议你随身准备一瓶原生山茶油, 在你洗手或是感到干燥时及时滋润，以保持双手的娇嫩。每星期给双手进行一次特殊的护理,用少量的磨砂膏按摩双手10－15分钟，去除手部死皮，然后在温热的原生山茶油中浸泡5分钟。护 发不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，其实一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴山茶油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上山茶油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。或者往护发素里加几滴山茶油可以使头发得到深层护理，当在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸气会帮助护发素渗透。上妆和卸妆上妆，在基础化妆品中滴1～2滴山茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴山茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。防眼角皱纹用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴山茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）。润身洗完澡后在一杯水里加入一些山茶油拌均匀，分次淋在身体一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。减 肥经过高温精炼的山茶油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，山茶油所含的维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺山茶油，减肥的效果十分理想。去污茶粕（籽）粉是很好的去污原材料，山茶油也可作为去污的清洁剂，尤其适合利用在耳朵、肚脐等地方。它还是很好的卸妆油，可彻底清洁皮肤，防止化妆品残留在毛孔中，造成阻塞。茶油的功效延缓衰老，有抗炎、驱虫、降血压等作用。提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状，降低血脂及血液中的胆固醇，增强人体免疫力，预防感冒、预防肝炎和肝硬化病变、改善气喘、慢性咳嗽和易过敏症状，促进人体新陈代谢，加快机体组织修复，改善糖尿病、肾病、高血压、心脏病等一系列慢性病症状及病发症状，用于改善皮肤干燥粗糙，促进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合，可令肌肤散发健康美丽的自然光泽。
野山茶油的其他用法：
1、 煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：万家旺野山茶油适合与各种荤素菜直接烹饪，令菜肴鲜美可口，尤其是用来烹饪鱼类，海鲜类等腥味食品，它不但可以去腥，还可令菜肴格外鲜美。例：用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鲜等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鲜、黄豆等加少许茶油，香脆可口。日常炒菜时，茶油放入锅中时间稍长即可去除青味而保持香味。
2、 皮肉外伤出血，用有机山茶油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。3、 直接饮用：茶油具有解毒消炎，镇痛等作用，平常肝火虚旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1－2汤匙茶油，次日可见效。
民间风俗：
1、 婴儿洗澡后用茶油抹身护肤，冬季人们用野山茶油抹脸、手、嘴唇防止干燥；
2、 洗头后用茶油护发，使头发乌黑光亮；
3、 孕产妇常食用野山茶油以促进胎儿发育，增加母乳，恢复产后体型；
4、 咽喉发炎用野山茶油拌饭吃消炎润喉；
5、 烧伤、烫安全行车用茶油摸于患处消炎，促进伤口愈合。
山宝山货，限量供应纯正本地老种山茶油，茶籽经过洗，晒，拣，一级物理传统压榨山茶油。有一斤二两试吃玻璃瓶装，吃货们可以煎牛排烙饼等等等绝对轻松做食神，家里有宝宝的添加辅食滴滴有营养。
来源：网络
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