在日常生活中，相信有很多人喜欢吃金针菇。尤其是在涮火锅、吃麻辣烫的时候，金针菇是必不可少的配菜。作为菌中之王的金针菇来说，它的营养价值特别丰富，味道也很好。不过，金针菇的价格并不便宜。相比于其他配菜来说，算是比较贵的了。那么，在吃金针菇的时候，大家是不是会直接将金针菇的“脚”扔掉呢？

一般情况下，人们在做饭的时候会将金针菇的“脚”直接扔掉。因为在大多数人的心里认为，金针菇的脚是不好吃的。但是，如果直接把金针菇的脚扔掉的话，就实在是有些浪费。今天，小编给大家说的是，金针菇的脚不要再扔掉了，学会这一招，能连吃一两个月，特别省钱。

买回来的金针菇先不要过水，在离根部3厘米左右的地方用指甲轻轻划上一道痕迹，然后用刀平整地切下，切好之后，金针菇的头部便可以直接用来做菜了，而“脚部”可以放在一边备用。

在一个干净的小碗里倒入适量的清水，并加入适量的小苏打搅拌均匀，然后再放入一张化妆棉，使化妆棉全部浸湿，并平整地落在碗底。这个时候，我们便可以将金针菇放入了。将金针菇的“脚部”放在化妆棉上，并用一个干净的保鲜袋将整个碗罩住，将其放到通风阴凉的地方，7天左右就会长出新鲜的金针菇。在这个过程当中需要大家注意的是，一定要保证碗里的水分充足。

所以，以后在吃金针菇的时候，金针菇的“脚”不要再扔掉了，学会这一招，能连吃一个月还很省钱。对于小编以上所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂