最近气候反复无常，昨天朋友跟我说她嗓子很干痒都咳疼了，我就煲了一壶小吊梨汤给她喝。她喝下去不到半天的功夫，没想到她就跟我说，嗓子已经舒服很多了。本来这个菜谱一直想分享给大家，但又担心太简单，怕你们看不上。既然朋友都说很有效果，我估摸着，这种气候，大家应该都很需要它。

我记得第一次喝小吊梨汤，也是在夏天，加了话梅和梨皮一起熬煮，冰镇以后，酸甜爽口。尤其是在外面走得大汗淋漓的时候，喝一碗下肚，暑气瞬间消减了一半，舒服得很！话不多说，一起来看看我是如何做的吧。

首先要准备好的食材有400克的雪花梨，10克的干银耳，三颗话梅，40克的冰糖，5克的枸杞，还有700克的清水。

其次先把干银耳提前一个小时泡发，把蒂去掉，撕成小朵（如果是鲜银耳，就直接清洗干净，手撕或者切成小块）。枸杞也要提前用清水泡好备用。再把银耳放进锅里，加入适量的清水，开大火煮开，等水沸腾以后，转小火炖煮十分钟。

然后把雪花梨用盐搓洗干净，削掉外皮，把核去掉，切成小块（记得梨皮不要扔掉）。再把切好的雪花梨和梨皮放进锅里，加入话梅，继续炖煮二十分钟左右。

最后把梨皮取出来，再往里面加入适量的枸杞和冰糖，继续炖煮十分钟，等煮到冰糖融化，就可以盛在碗里喝了。

酸甜好喝的小吊梨汤就做好了。

吃上一口，酸甜可口，滋阴润肺，好吃极了！煮过之后的梨，寒性减少了，显得更加温和滋养，很适合夏秋季节。有些食物，它对你的好，是润物细无声的。今天这道小吊梨汤的做法你学会了吗？家里有梨的朋友，不妨动手做做看吧。