冬天，除了把衣服裹紧，广东人绝对少不了一锅啫啫煲！

位于玖洲道的这家「啫霸」十分霸气，一口砂锅一道菜，据说没有它不能啫的食物。

步入店内，你会被淡雅的复古气息所包围。灰白色夹杂着浓重的墨绿色，像秋天一片缓缓飘落的残叶，在干燥的午后发出一抹清香。

点缀在其中的金色线条，更是让这一抹复古的墨绿色变得随和却不平庸，沉静却不喑哑。

半开放式的厨房，能看到师傅忙碌的身影。他加足马力，猛火爆啫，火焰与食材的高温碰撞，将所有镬气都紧紧锁在了锅中，光是看到这画面就足够下饭！

「啫霸」这三款招牌系列，会吃的老饕想都不用想，直接点！

● 啫啫战斗鸡 ●

老板最推荐的就是它们家的啫啫战斗鸡，精选皮脆肉嫩的走地鸡，鸡肉在高温下迅速锁住汁水，鲜艳的色泽看起来十足惹味！

端上桌的沙煲依旧火热，吃之前一定要迅速搅拌，让锅中的余温均匀分散在食物的每一个部位。

空气中弥漫着浓烈香气，伴随着悦耳的啫啫声，就连耳朵都享受了一场完美的音乐盛宴。

吹走热气迅速尝一口，紧实Q弹的鸡肉裹着鲜香的酱汁，表皮微微焦脆，就连混合吸饱精华的葱条、香菜和大蒜都超好味~

● 啫啫鱼嘴 ●

啫啫鱼嘴可以说是鱼头控们的福音！翠绿的葱段和香菜铺满在鱼头身上，焦香的气味像是爆炸一般从沙煲中溢出。

「啫霸」的鱼嘴个头都很大，浓郁的酱汁穿透在鱼头之中，去除了土腥味却不会掩盖住鱼肉的鲜美与嫩滑，软糯的口感缠绵与脑海之中。

● 咸蛋黄啫大虾 ●

用咸蛋黄啫大虾，可以说是开创了啫啫界的新吃法，每一只虾都被金色的咸蛋黄颗粒包裹着，酥脆又香糯。

玉米按照条状切开，一口一条，浓浓的牛油香气让人恋恋不舍。搭无论是单独享用或是搭配白米饭，都令人食欲大开~

这世间有些食物能暖人心扉，而有一些则拥有满满的生命力，「啫霸」的美味不仅仅存在于几款啫啫煲上，各式广式滋味都地道的很！

● 烧肉啫海鳝 ●

「啫霸」的海鳝真的很不一样，肉质爽口又弹牙，没有任何泥腥味，却带着淡淡的甜味，搭配上肥美流油的烧肉，吃起来那叫一个爽呀！

● 啫啫碳烤猪颈肉 ●

新鲜的猪颈肉在高温啫啫下变得香酥惹味，每一片厚度都敦实均匀，筋肉相交肥瘦适中，甘香之中还带着微微的辣味，正呀！

● 猪油渣啫莴笋 ●

广东人的餐桌上一定不能少了一抹绿！莴笋如果干炒，就会特别无趣，但只要撒上一把「啫霸」的秘方——猪油渣，莴笋立刻香气绕梁，挑食的小朋友也纷纷点赞！

● 避风塘炒蟹 ●

金色的面包糠仿佛给螃蟹镀了一层金，上桌就散发着耀眼的光芒。猛烈的镬气将蒜头的香味包裹在每一寸蟹肉之中，更加凸显了蟹肉的鲜甜，让人忍不住连壳一起都嚼的干干净净。

● 香菇肉饼煲仔饭 ●

「啫霸」的煲仔饭可一点也不简单。你可以自由选择是否需要饭焦，按照自己的喜好淋上秘制的酱汁，喜欢葱花还可以撒上满满的绿，比脸还大的肉饼，比肉饼还香的米饭，一口就能暖到你心窝里去~

● 降火竹蔗茅根 ●

吃完火气十足的啫啫煲，最后再来上一瓶广东凉茶中最甜蜜的代表——竹蔗茅根水就再健康不过了，再大的火气在它的面前都能瞬间浇灭~

● 青柠芦荟茶 ●

青柠与柑橘漂浮在晶莹剔透的冰块之中，光是颜值就已经吸引了不少少女心，一口清爽，一口回甘，仿佛迎面扑来了清爽的微风。

● 各式柠檬茶 ●

「啫霸」可以说是把柠檬茶研究的彻彻底底，酸甜的果香混合柠檬茶独有的涩味，让人欲罢不能。

珠海的天气又在偷偷变冷，热腾腾香喷喷的啫啫煲，总能在这种天气勾起人们的食欲。

隔着瓦煲体会火舌的温暖，享受其中啫啫冒着热气的美味，边吃边和家人聊一顿家常，就连平淡的生活都多了几分欢喜~

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