说到时令蔬菜，小编我就不得不提到西兰花。因为西兰花有较高的营养价值，没有不适合的人食用，而且经常吃西兰花可以减少多种癌症的发病几率，也可以有助于我们人体的肠胃消化，不易便秘。还有对孩子的大脑、视力都有很好的保护和促进作用。对老年人也适用

那么也什么菜可以搭配呢？小编来解答：西兰花可以鸡蛋、鹌鹑蛋、猪肉、木耳、胡萝卜、红椒、鸡肉、青椒等多种食材混合食用。所以，大家不用担心西兰花怎么吃，才更有营养。今天，小编就分享一道西兰花炒猪肉，一起来看看。

西兰花炒肉

【食材】猪肉200g，西兰花300g，淀粉，食用油，盐，鸡精，蚝油，红椒50g，葱姜蒜。

【步骤】1.食材洗净，西兰花用刀切下来，再用手掰成小朵备用，红椒斜刀切菱形，猪肉切片装盘备用，葱姜蒜切末备用；

2.将西兰花用清水加少量的食盐浸泡10分钟，其目的洗得更加干净；

3.起锅烧水，水开把西兰花倒入锅中焯水煮1分钟，可以加少量的盐和食用油，一起煮，这样炒出来的西兰花更嫩绿；

4.西兰花捞出沥干水备用；

5.另起锅，锅中倒入适量的油，油热再倒入肉片，把肉片炒出香味微微变黄，再倒入葱姜蒜爆香；

6.爆香之后再加入西兰花和红椒翻炒均匀，加1勺蚝油，加盐调味继续翻炒；

7.然后再勾点淀粉兑水倒入西兰花中，再加点 鸡精提鲜，翻炒均匀之后就可以出锅装盘。

大厨教你正确的炒西兰花做法，在家也能做出饭店的味道，清香爽口。这道西兰花炒肉就做好了，鲜香翠绿，营养美味，就是饭店大厨炒出来的西兰花的味道。大家学会了吗？学会了的朋友，可以尝试做一做！

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