如果咸菜是你餐桌上的“常客”，那的确不是一个好的饮食习惯，它除了能满足你习以为常的重口味外，对身体健康几乎没有帮助。

新鲜蔬菜加工成咸菜，营养素损失很大。咸菜都是在新鲜蔬菜的基础上，经过或炖煮、或烘晒等一番“蹂躏”之后，再加上大量的盐及其他调味品、添加剂腌制而成的。在这个加工过程中，新鲜蔬菜中的许多营养素，比如维生素素C就经不起这番折腾，几乎损失殆尽，吃咸菜当然不如吃新鲜蔬菜营养健康。

咸菜中盐分含量高，多吃会对身体带来不利影响。咸菜咸菜，无盐不咸，以一袋100克的榨菜为例，其中的钠含量高达5克左右，相当于约14克盐，如果这袋榨菜又添加了鲜辣味调料，那酷爱咸菜一族一顿饭吃掉这一袋榨菜几乎不在话下！而“每天盐摄入量要控制在6克以下”是世界卫生组织（WHO）给健康人的建议，意味着超过这个限量，就会给身体健康带来一定的影响，有研究表明，人群平均每人每天摄入食盐增加2g，则收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg 及1.2mmHg，现在已经确认，吃盐过多是引起高血压的重要因素之一。

咸菜还可能产生亚硝酸盐，危害身体健康。一般市售的咸菜不必担心亚硝酸盐问题，更多的是自制的咸菜，一般腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，吃了这样的咸菜很容易导致亚硝酸盐中毒，危害身体健康。

当然，咸菜作为一种风味小菜，用来适当调剂一下口味无可厚非，关键是要控制住食量，不能敞开随便吃，另外也可以把咸菜当调味料来用，比如炒豆角放盐，就可以用雪里蕻小菜和豆角一起炒，把盐和味精省去，口味也相当不错，您可以试试。

食物经过高温烧烤之后营养价值容易降低，而且吃了过多的烧烤食物不仅会上火，而且容易降低器官功能。食物经过烧烤后会产生致癌物质，因此，为了保持身体健康状态，最关键的就是采取合理的方式获取营养物质，在饮食过程中少吃烧烤类食物。

很多人吃完辛辣食物之后容易拉肚子或者便秘，甚至会有胃部灼热这种现象，这些情况的发生都跟胃部黏膜受到食物刺激有关。

高脂肪食物最明显的特征就是脂肪物质含量多，上了年纪的人更容易有肥胖表现，加上胃口开始降低。如果摄入这些高脂肪食物，脂肪物质没有及时利用掉，肥胖这种情况会找上门来。而且体内的脂肪堆积过多，同样会降低器官功能。

秋冬多喝水，多一味酸，出门带好口罩

总之，水是生命之源，无论怎么重视都不为过，我们在保证每日八杯水的同时，要因地制宜，选择适合自己的水，居家过日子，对大部分人而言，取过滤的家用自来水烧开后饮用，可能还是最好的选择。

此处所指的一种酸并不是酸梅汤，而是富含枫烯鲨酸的营养素。在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取。

中国科学院院士、中国疾控中心主任高福，他呼吁，大家把口罩要戴回来，也不鼓励大家去搞太大的聚会。我们要把今年冬天“挺”过去，一定要“挺”过去，然后明年可能普通人也就可以有打疫苗的机会了，希望大家还是坚持戴口罩。冬季公众个人的防护，这里边就是三大件：戴口罩是最关键的。社交距离，保持一米以上的距离。个人卫生，尤其是勤洗手，这是最基本的，而且这个是最有效的。

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