清明过后，雨水增多

连着多天的雨水滋润着大地

田野里各种各样的野菜迫不及待的

冒了出来

道路旁、田野里......

到处都是挖野菜的人

小孩儿能够亲近大自然

更是乐趣无限

野菜真的好吃吗？

真的真的

真的很好吃

那么最常见的野菜

就是苜蓿

（好吧，我竟然都成野菜了）

在普通人的眼中

我可能是一棵草

但是在灵台人的眼中

我能做各种各样的美味

对于蒲公英的最初印象，只是那白色的绒毛小球，轻轻一吹就飞舞起来，有一种别样的浪漫。但对于父母那一辈的人而言，蒲公英却是一道很好的美味。

苦苦菜的营养价值丰富，食用之后对人体健康有很大的帮助，苦苦菜中含有多种营养物质，经常上火或者是一些肝火比较旺盛的人群可以经常食用一些苦苦菜来改善身体症状，苦苦菜可以起到降火、去热等作用。

小蒜自然生长，是纯天然的绿色野菜。它给春天增添了绿色与厚重。小蒜拥有天地之灵气，吸山川之精华，沐骄阳之恩宠，得雨露之滋润，称得上“山中闺秀，春天嫩芽”。

在梁原、百里、龙门一带，刺五加是生长最旺盛的。春意盎然，一丝丝一枝枝一片片的绿意想要裹住大山。

其实，我们剜野菜、吃野菜，只是怀念那些阳光、那些风影、那些乡音、那些食物的味道。

最美人间四月天，趁阳光正好，微风不燥，去田野里转转，享受大自然的美好！

食用野菜3大禁忌

1

不知不吃：不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的

野菜不要乱采，乱吃。

2

盐水浸泡：野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建

议不低于1小时。

3

吃前热焯：野菜食用前先用热水焯一下，会去掉野菜本身的苦味，口感

也会变好。

灵台融媒整理，转载请注明出处

出品：灵台县融媒体中心

编审：马文军

监制：李 斌