我想今天的主角是许多姐妹都很熟悉的，那就是—红糖！

关于红糖“补血”的这个说法已经流传很久了，不过我得告诉你，这其实是“谣言”！

所谓补血其实补的就是铁元素，但是红糖本身有96.6%都是糖类，铁元素的含量是真的不高，每次饮用量更是有限，补铁真没啥效果。

除了红糖之外，像是红枣、还有菠菜这些食材其实都不补铁，不少人相信的铁锅炒菜会补铁，其实也没有根据。（如果你想要了解更多这些食材的小知识，一定要看到文末）想要靠它们补血，真不如多吃点红肉！

虽说红糖没有了“补铁”的噱头，不过在味道上却是半点不输。我自己平时就喜欢做点红糖饼啥的，加点坚果，香味谁也逃不过。

坚果本身就含有丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质、维生素和各类矿物质，平时在孩子的饮食当中也可以加上点，健康还营养啊。

- 坚果红糖饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

面粉170克 / 红糖50克 / 坚果30克

辅料：沸水120克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

坚果擀得细碎，加入到红糖当中。坚果种类可以自己挑，孩子喜欢吃啥就加啥。家里的红糖如果颗粒太大，也可以放在保鲜袋里擀一擀。

02

加入20克面粉，拌匀备用。这里放面粉主要是防止红糖加热后流动性太强，馅料直接淌出来，也容易烫嘴。

03

剩余面粉（150克）当中倒入120克沸水，搅拌成絮状。这种面粉+沸水的做法，会让面皮更加柔软，吃着一点不干硬，也省去了夏季发酵的麻烦。

04

晾到不烫手的时候，揉成面团，静置15分钟。静置面团的时候要注意盖上保鲜膜，避免面团干裂。因为我们是用沸水和面的，所以在揉面的时候会感觉有点粘手，这个时候就继续揉面，最终会揉成一个相对偏软的光滑面团。

05

揉面垫上撒面粉，去掉保鲜膜，取出面团，搓成长条状。

06

搓好的面条切分成大小均匀的面剂，按扁擀成饼状。

07

面剂按扁，擀成饼状。这个小饼的大小可以自己去判断，我建议做得不要太大，这样吃的时候也更方便一点。

08

红糖坚果馅放入面饼当中，收口按扁。这里一定要捏紧，让面饼是完全闭合的状态，不然你烙的时候就漏糖了。

09

锅中刷油，把红糖小饼摆入锅中，煎到底部微黄翻面。

10

小饼煎到两面微黄，熟透取出。

11

如果你就给孩子吃的话，1~2个就行，我这次做的是全家吃的量，你们可以参考着做。如果就打算做给孩子吃，或者是家里人吃不了太多的，可以按照比例减量。