秋天一到，预示着收获的季节来临了。在我国的东北林区，也到了一年之中最赚钱的日子，松塔成熟了，人们可以上山打松塔了，一天好几百的收入。

正所谓靠山吃山，东北林区物产丰富，春天的野菜、夏天的蘑菇，秋天的大榛子和松塔，只要不懒，总能靠着大山吃饱饭。9月中旬，林区的松塔已长得十分饱满，等待着人们去采摘。这个季节，也有一道独有的美味，只有松塔采摘期才吃得到。

盐水煮松塔

这一美味就是东北林区特有的美食，盐水煮松塔。把绿色的松塔煮熟，然后剥开外皮，就能看到一粒粒的松子，像嗑瓜子那样磕着吃，十分美味。对于南方人来说，吃过炒松子，却很少吃过直接从松塔里取出来的松子，很多人更是连松塔都没有见过。

其实也不奇怪，南方的松树上结的松塔，里面就没有松子，捡去当柴火烧还差不多。有南方的朋友说，小时候去山里捡松塔，发现全部都没有松子，还以为都被小松鼠吃完了，后来才知道南方的松树和北方的松树不一样。

东北能产松子的松树叫红松，基本上都是野生红松才有松子，因为它的生长速度缓慢，没有个四五十年的时间结不了松塔，所以这些松塔基本上也都是野果。人工松树林也有不少，它们种下去了还要时间来等待，目前大多数都是人们承包的山林，采摘的也以野生松塔为主。

喜欢吃坚果的人都知道，松子的价格昂贵，不输开心果、碧根果那些进口坚果。其实松子贵在人工，在林区采摘松塔，工人一天的费用起码五六百，有时候旺季用工紧张的时候，千元一天也有。

而且采摘松塔不仅累，还很危险，每年松塔采摘季，当地医院的骨科、外科总是人满为患，大部分都是因为采摘松塔掉下来导致受伤。在当地，人们也会互相调侃摘松塔是“拿命换钱”，这也是为了生活，生活总是这么无奈，只希望这些工人朋友在采摘松塔时小心再小心，安全第一。

每年的松塔采摘季节也比较短暂，9月中旬开始，到10月底之前就差不多结束了，也就一个来月的时间，差不多能摘完。再往后天就冷了，进山不便，还有可能下雪。

儿时在林区待过的人，对于林区生活总是很怀念。在松塔采摘季节，绿油油的大松塔还没有送到加工厂，自己先煮点来吃。

林区的柴火土灶烧满水，把松塔放进去煮，松塔颜色慢慢变成深棕色，加点盐进去煮，方便入味，熄火后盖上盖，焖几个小时，就可以捞出来吃了。这种新鲜的松塔里面的松子含水量足，松香味也足，吃一口满嘴香味，像嗑瓜子一样停不下来，是儿时最爱的零食。

除了盐水煮松塔，还可以把松塔扔进土灶里用火烧着吃，这种烧出来的更香，但是很容易烧糊，还是煮松塔吃起来方便。不过松塔表面全是松油，最好是戴个手套来处理它，不然很难去除满手的松油。

朋友们，你们吃过盐水煮松塔吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流哦！