新鲜莲子冷藏库能放多久？储存温度是多少呢？其实莲子冷藏库最适宜的储存温度是5℃，相对湿度需要保持在85-90%之间为宜，用冷藏库储存莲子最长可以储存1个月左右，储存后的莲子不仅不会出现氧化、变黑等现象，而且还能保证药效成分不变，商品率可达95%以上。莲子冷藏冷库储存注意事项：

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1、莲子入冷藏库前，必须对冷藏库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理，这样可大大降低病原菌的基数；
2、冷藏库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净；
3、将新鲜的莲子用塑料袋直接封口包装或者直接用保鲜袋包好的方式进行储藏，这样不仅比直接入冷藏库储存时间更长，而且保存效果更好；
4、冷藏库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加、导致库内温湿度波动，从而影响产品储藏质量。
因新鲜莲子保质期非常短，在常温状态只能存放1-3天，因此，新鲜莲子在市场上很难满足人们的需求，为了满足人们对新鲜莲子的市场需求以及莲农利益的最大化，新鲜莲子的保鲜就显得特别重要。所以冷藏库储藏新鲜莲子是莲农们的不二选择。