一颗小小的种子
也有大大的梦想
阳光、空气、水
它们需要吸收多少的养分
才能突破土壤的重重阻力
与这个世界见面
螺髻山铁道兵希望学校
少年科学院的师生们
将为我们解答
#研 究 背 景#
近年来，“绿色食品”越来越受到人们的关注，它关乎着大家的身体健康。豆芽则是人们生活中常见的一种蔬菜，然而电视里、生活中“黑心”、“药水”豆芽屡见不鲜。同学们不借助任何药水等化学手段，尝试自己能否成功发豆芽。
结合本学年科学书的相关内容和生活实际，运用对比试验研究豆类发芽所需要的条件。
#研 究 方 法#
课题组进行对比实验，探究影响豆类发芽的因素，运用观察法、调查法、实验法，研究温度、阳光、水对豆芽的影响。
#研 究 过 程#
01
查阅资料、选种。通过网上查阅资料、调查走访周边菜农，了解发豆芽的方法。
02
对比实验，研究在相同条件下温度对豆类发芽的影响。
初次进行黄豆发芽实验，同学们找来了沙子和泡沫箱作为材料和容器，进行了对比试验。第一组给黄豆铺上了一层沙子，第二组只把黄豆铺上沙子，没有给它盖“被子”，其他条件相同。
最后,“盖被子”的第一组大部分黄豆发芽了，但长短不一，有一部分未发芽。没有“盖被子”的第二组98%的黄豆都未发芽，而且隐隐有腐烂的迹象，散发一股臭味。总结本次实验失败的原因有三：一是事先没有预估好黄豆数量，浸泡太多造成浪费；二是黄豆面上没有盖“被子”，实验期间频繁降雨降温，影响了黄豆的发芽；三是浇水次数太多，导致黄豆容易腐烂。
03
对比实验，研究在相同条件下阳光对豆类发芽的影响。本次实验不再仅限于黄豆种子，选取两组不同种子进行对比试验。
1组黄豆种子（A盘放在窗台上，B盘放在桌子下面）；2组豌豆种子（A盘放在窗台上，B盘放在桌子下面）。实验结果是豌豆在窗台上发芽最快，靠近阳光的一个方向长势最高、颜色翠绿，其次是放在窗台上的黄豆种子，另外黄豆豆芽也是翠绿色。放在桌子下面的豌豆种子和黄豆种子相比，豌豆芽长势相对较慢。
得出结论：豌豆喜欢阳光，生长的速度比黄豆快，黄豆生长速度相对落后一两天。
04
对比实验，研究在相同条件下水对豆类发芽的影响。本次实验使用豌豆、黄豆进行对比试验。
1组黄豆种子（A盘放在窗台上，盘下加水；B盘放在桌子下，盘下不加水）。2组豌豆种子（A盘放在窗台上，盘下加水；B盘放在桌子下，盘下不加水）。
2组A盘（放在窗台的豌豆）第三天就开始发芽，靠近阳光的一面比另外一面长势高，豆芽颜色翠绿。1组A盘（放在窗台上的黄豆）第五天开始发芽，没有因为阳光形成高低层次。放在桌子下面的2组B盘的豌豆不发芽，1组B组的黄豆发芽很少，长势很慢、颜色为翠绿。
05
拓展实验，将影响黄豆生长的条件，即温度、水和阳光等拓展到黑豆、花生、绿豆、红豆，实验是否具有相同影响。
1组为花生，A盘实验称量200克。花生浸泡八小时后种植，B盘实验称量200克直接种植。由于花生发芽速度慢，截至目前仅仅看见发了一点点芽，浸泡的花生发芽相对快些。目前看来种子太多，浸泡过度。
2组是四季豆。AB两盘各称量100克，两组四季豆在水里浸泡八小时，A盘在发芽盘下装水，B盘则无。三天后A盘慢慢发芽，B盘未见动静。半个月后长得快的长叶、牵藤了。最后A组收获50克。B组收获37.3克。总结原因:盘下有水的四季豆发芽速度较快。
3组是黑豆。AB两盘各取100克，水中浸泡八小时，A盘使用透明盖子，B盘使用黑色盖子。经过一段时间，观察两组豆芽没有任何区别，生长速度一样，最后都收获了200克豆芽。A组透明盖子的豆芽嫩绿色，B组黑色盖子的豆芽黄绿色，但颜色差别不是很大。总结原因：实验中黑、白色盖子使用不当，导致没有任何差别。
4组是黄豆。AB两盘各取100克种子，A盘盖“被子”，B盘不盖。盖土的发芽很快；没有盖土的发芽的长得很高，没有发芽的部分干了。最后A盘收获250克豆芽，B盘收获300克豆芽。总结原因：黄豆生长需要水分，没有盖“被子”的种子未吸收到水分的就干了。
#研 究 结 果#
本研究总体来说是失败的。一颗小小的豆芽蕴含大智慧。从对比实验中，可以看出水、温度、阳光都会对豆芽发芽有很大的影响，在实验操作中把握好各个因素的量是非常重要的，而这一点并未做到。
在实验中还出现了一个大失误，即花生不属于豆类，不应作为研究对象与其他豆类进行对比实验。同时，研究花生发芽的条件也未有成效，甚至一次发芽实验都没成功。
（注：植物科属分类方法依据植物的亲缘关系及共同性进行分门别类，基本单位是种，从上到下的分类等级顺序为门、纲、目、科、属、种。黄豆、豌豆、黑豆属于豆科大豆属，四季豆属于豆科菜豆属，花生属于豆科落花生属。
#专 家 指 导#
黎鹤龄老师
实验的结果是否成功并不重要，研究所经历的过程、分析没能成功的原因，这些是很宝贵的。建议同学们将成果、体会整理好，留存在学校图书馆，让学弟学妹了解前人的研究轨迹，这将成为以后同学研究课题时宝贵的财富。
胡正华老师
本组有几个方面做得很好：第一，过程符合科学实验，当中有对比实验，并且反复做了五次，希望大家能充分利用学校的小农场来进行科学实验。第二，所有的科学实验都在反复的失败过程中得到严谨精确的数据，同学们没有在失败中气馁，很值得称赞。希望同学们研究课题可以多结合乡镇的地理优势、乡村振兴工作等，以此来振兴家乡。
施捷波老师
本组的汇报很精彩，内容也很丰富。建议每次研究可以专注在一个研究因素上，这样会研究得更加深入。
END
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