旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
-《大寒吟》宋・邵雍
大寒・释义
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。诗云"蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。老农犹喜高天雪，况有来年麦果香。"过了大寒又立春，即将迎来新一年的节气轮回。
大寒一到年味渐浓。期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，迎接中国人最重要的节日-春节。作为年尾最后一个节气，虽是农闲时节，但家家都在“忙”-忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。
大寒・养生
中医认为，寒气损阳。人体五脏中肾阳最强，冬日养肾正是顺应自然界阴阳消长之势。古有「大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸」。大寒为「冬三月之末」，正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，人体的阴阳消长代谢相当缓慢。大寒又与立春相承接，大自然阴气极盛，阳气沉降到极点并准备生发。大寒节气虽是一年中的最后一个节气，但却是一年「运」、「气」循环变化的开始，做好大寒时节的养生保健非常重要！
《灵枢·本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视” 《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。
大寒时节，正饮食上可考虑季节变换，以吃温性和黄绿色的蔬菜为主。如油菜、菠菜、胡萝卜等。切忌生冷、燥热类食物。也可配合药膳冬令进补，多食有健脾消滞功效的食物，如山楂、山药、柚子等，还可多食小米粥、薏苡仁粥等进行调理。
心宜平：冬季白天短而夜间长，常会引发失落、沮丧等情绪。因此，要节制喜怒、多听音乐、参加娱乐活动等，保持积极乐观心态。
睡宜早：《黄帝内经素问·四气调神大论》所说，冬三月，“早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”在起居上，应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。
动宜慢：此时的锻炼要有节制，微微出汗就好，建议选择一些舒缓的运动，如慢跑、踢毽子、打太极、散步等，达到舒展筋骨的目的即可。
大寒・饮茶
01 / 2021年 国义红印 | 普洱生茶
国义红印普洱生茶原料为2013-2017年珍藏布朗山脉之优质古树原料。开汤泡饮，有高洁之气，勐海香浑厚，汤色橙黄明亮，口感饱满圆润，中段滋味丰富有层次，回味持久喉韵好，是谓高度和谐的拼配佳作。，国义红印分为圆茶饼（400克）和小方砖（50克）两种规格，小方砖可满足即时品鉴分享之用，圆茶饼可达成收藏珍品，静候佳期之愿。若得二三十载陈化，与众亲朋好友共饮，此乃人生之幸也！
02 / 2021状元醇 | 普洱熟茶
“状元醇”普洱熟茶为陈国义先生多年熟茶制作经验的总结之作。咽下喉之后留在口腔里的余韵让人悠然自得，品质安定出众。高山正春大树原料，以活水发酵，滋味特别醇厚，绵润甜滑舒适。“状元醇”分为圆饼（380g）和小方砖（100g）两种规格，圆饼可陈放收藏，小方砖可即时品饮，更可三五知己相邀共赏！
03 / 2012绝代双骄 | 普洱生茶
雪夜观灯知风在，寒天饮茶知味在。冬日与茶友谈笑风声，闻茶香，品茶味。
2012年绝代双骄：「五谷丰收」系列自2008年起，几乎每年都有新品，该茶是陈国义先生多年品茗经验和追思个人从90年代初收藏的整批「八八青」成名之后的另一精彩升华版，茶之原料最初取自云南临沧茶区的五个山头的优质乔木拼配而成。2012年后，又有取自云南勐海茶区的五个山头的优质乔木进行拼配的「五谷丰收」，其口感分别一柔一刚相得益彰，并称为“绝代双骄”茶品，合并冲泡，品质和口感上都有超越当年「八八青」之魅力。一柔一刚，相得益彰!
04 / 90年代大红袍 | 乌龙茶
90年代大红袍经过时间的陈放，经过岁月的洗礼，自身的物质发生一定程度的转变，内质慢慢沉淀升华，使得茶的滋味愈加醇正厚重。茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘甜，饮后润滑生津，喉韵明显，舌如泉涌，且耐泡度极高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。
大寒至，雪意浓，一壶老青茶，暖胃又润心。岁月百味，不如人间“烟火味”。
备注：以上除茶叶图片外，其他均来自互联网。
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