香辣虾的通用做法，简单方便，易操作！

准备食材

鲜虾、土豆、黄瓜、葱姜蒜、盐

料酒、油、花椒、豆瓣酱、海鲜酱

具体步骤

选虾，解冻，抽虾线，改刀

剔除虾头虾脚，背部剪开

炸土豆条，炸至金黄，捞出

黄瓜过油，不易过久，盛出

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虾入锅炸至变红变色，盛出

海鲜酱、蚝油、生抽、老抽

料酒、盐、胡椒、鸡精

根据个人口味，调味

大葱、姜、蒜、花椒、小尖椒

大火爆香

将食材倒入锅内，翻炒

倒入酱汁调味

待色泽均匀即可起锅

期间最好不加水

出锅装盘

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