文/李春梅

“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……”晚上，我哼着一首老歌进了家门，看到爱人正在做饭。因为今天是我生日，孩子们也都回来团圆了，免不了多做几个菜。看着他忙碌的身影，我心里陡然升起丝丝感激，原本平淡的日子竟然这么幸福！我随口说了句：“谢谢你！你辛苦了！”爱人抬头一笑：“嘿，咋这么会说话呢？说吧，你还想吃啥，我给你做。”我反问：“真的？我想吃的你能做？”“说吧，别卖关子了！只要有食材，我啥都会做。”爱人自信地说。想起刚才我哼的歌，我突发奇想，告诉爱人说：“我想吃冰糖葫芦，你会做吗？”爱人一听不屑一顾地说道：“好！你就瞧好吧！”

我知道家里还保存着去年秋天摘下来的山里红，直到现在还光鲜红润，果实表面已经是油亮亮的了，比起秋天的干涩更能引起人的食欲。看着一箱子红通通的山里红，想到吃时的味道，忽然两腮内涌出一汩汩口水，似乎是酸到我了。

我拿出一部分山里红洗干净，并且把山里红表面的水用纸巾擦干，剩下的步骤就交给爱人了。只见他把洗好的山里红逐个用去核器去掉里边的核儿，然后用竹签儿把七八个山里红穿成一串，放在一边。

之后，他又准备了一个深底的锅，并告诉我说这个是用来熬冰糖的。爱人用大火将糖水烧开，调至中火加热，慢慢熬至成糖浆。然后继续观察，泡沫变的细密，颜色微微变黄，再调至小火慢慢熬制，最后在糖浆中加入一些芝麻。他告诉我有了这些芝麻，口感会更好。在加热的过程中，他让我准备一块干净的面板，上面洒满水，不能干，需要一直保持湿润。

紧接着，他把串好的山里红放进深锅里去蘸糖液，不时地翻动竹签儿，以保证糖粘的均匀。最后他把蘸好糖浆的山里红放到我提前准备加水的木板上。我很好奇为什么要一直保持面板上一直有水，爱人告诉我：这样糖葫芦会很容易凝固，很轻松的拿起来，不会粘到木板上拿不掉了。

过了一会儿，等山里红冷却后，一串串颜色鲜亮的冰糖葫芦就算做好了。一串串粘满芝麻的糖葫芦并排放在容器里，显得格外漂亮。我迫不及待地拿起一串冰糖葫芦，呵！真是酸甜可口，又脆又爽，吃的可真带劲！吃完一串，意犹未尽，继续享受着美味儿，简直就是过了“冰糖葫芦节”了！

在一片赞扬声中，二三十串的冰糖葫芦很快就被全家人全部“报销”了！一饱口福的我情不自禁地又哼起了歌：糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆；把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。圆圆葫芦冰糖儿连，吃了它治病又解馋，我就年轻二十年……