【瓷说】系列漫画

何以解忧，唯有杜康

当你看到这么雅致莹润的酒杯，会想到什么？

是否想把它握在手中，浅尝其中佳酿？

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德化窑白釉贴花瓷树头杯

曹操说，唯酒可忘忧啊。

不过光喝酒可不行，你得吃菜……

不是，也要知道酒是怎么来的嘛。

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我国的酒文化已经传承了千年，而酒的产生则来自一个美丽的意外：传说，祖师爷杜康把放牧时吃不完的秫米团放在干枯的桑树洞中，时间一长，竟然发酵了。一天，杜康再去存放秫米团时，发现树洞中流出了清澈的液体，芬芳扑鼻。他尝了几口，觉得满口生津。于是经过研究改良了酿酒的方法，最终制作出了供人饮用的秫酒。另一种说法是古人将发霉发芽的谷物掉在陶罐中，谷物糖化，形成了最初的粮食酒。俗话说，坏到一半最美味，各种原材料在“变坏”的过程中逐渐形成了让人上瘾的饮品。觥筹交错间，乐事不尽言中。今天，我们以漫画解说中原地区流传最广的粮食酒——米酒，体会一把“云酿酒”。

中国是粮食生产大国,以粮谷为基础制作的食物也是百花齐放，各有特色。

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防疫须知

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-广州博物馆-

撰稿 | 温梦琳

（实习生）

常丝茗

漫画 | 刘丹莹

排版 | 何信琪

初审 | 林 晖

审校 | 刘颖颖

审核 | 朱晓秋