现如今，讲究健康饮食的人越来越多了，大家都开始意识到吃全谷物粗粮比吃精制粮要好。

市面上的全麦产品也如雨后春笋一样层出不穷，大家可能出于控制体重、预防肠胃问题等需求，都选购过几款。

比如全麦吐司、全麦包子、全麦面条、全麦饼干。

我们购买时，可能会听到带货主播对产品一顿猛夸，但是我们可能从来没有确认过——这真的是“全麦”产品吗？

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两招辨别真假全麦

第一招：看配料表排序。

按《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 （GB 7718—2011）规定食品配料应按加工食品时加入量的递减顺序一一排列。

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则截图

所以如果配料表第一位不是全麦粉，那基本可以判断出优劣了。

大家可以看看下面这份配料表，应该能看懂了吧

我们选购全麦食品的原则一定是全麦配料越靠前越好。如果是100%全麦粉含量那就真的是发现宝藏啦~

第二招：看营养成分表的膳食纤维含量。

全麦粉中含有丰富的麸皮，所以膳食纤维含量较其他小麦制品也会更高。

国标规定在固体食品中，膳食纤维含量≥6g/100g才符合高膳食纤维标准。大家可以根据这个参考值，查看所买全麦产品营养价值表中的膳食纤维含量哦~

我们能从哪查看膳食纤维含量的多少呢？

答案是：产品的营养成分表！

常规的营养成分表中只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等五种项目，而富含膳食纤维的产品会在营养成分表中做特别标注。

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全麦有什么好？

全麦是非常优质的全谷物粗粮，全麦粉保留了小麦的麸皮、胚芽、胚乳等籽粒营养。含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

对不同的人群来说，全麦食品都是好处多多的。

●对于想控制体重的人群来说：

全麦食品含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入肠胃后会带来满满的饱腹感；

●对于想控制血糖的人群来说：

全麦食品纤维感丰富，消化起来会更慢，可以有一个比较慢的升糖过程；

●对于想改善便秘情况的人群来说：

丰富的膳食纤维，能帮助维持正常的肠道功能、促进排便。一定程度上还能降低一些因膳食纤维过少而引起的疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等。

《英国医学杂志（BMJ）》的两项研究显示，用全谷物替代精制谷物，对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的有益作用。

符合好全麦标准，又富含丰富膳食纤维的食品，市场上真的存在吗？

●答案是肯定的！

1.真全麦：熬牌全麦高纤面100%全麦面粉配方制面，0白面粉、0其他面粉添加。

2.高膳食纤维：《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中规定膳食纤维含量≥6g/100g（固体），才可能称之为高膳食纤维食品。熬牌全麦高纤面膳食纤维含量高达7.1g/100g，符合高纤标准。

熬牌全麦高纤面，只选优质全麦粉做面，100%全麦粉不加其他白面粉。

根据之前介绍到的全麦检测方法，我们从配料表里就可以清楚地看见所有成分：全麦粉，水，食用盐，碳酸钠。

除了做面必需的成分，没有其他多余存在，是实打实的100%全麦粉制作的面条。

熬牌有话说：

我们也不想太高调，但能做到100%真全麦面粉配方的，确实屈指可数。

根据中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量 》推荐：

成人每天的膳食纤维推荐摄入量是25~35克。

但《中国居民膳食纤维摄入白皮书》中表示，中国居民人均膳食纤维总摄入量约13克，远低于推荐标准。

而一包全麦高纤面膳食纤维高达7.1克，相当于5.9根香蕉的膳食纤维，可满足每日所需膳食纤维含量的28%。在日常饮食之余，一包全麦面就可以补上膳食纤维需求量的大空缺。

熬牌有话说：

吃面容易胖？吃面升血糖？道理没错，吃法不对！熬牌全麦高纤面，膳食纤维含量高达7.1g/100g，低脂、饱腹、慢升糖，吃对面条，很重要！

健康营养的熬牌全麦高纤面，可以充分满足大家对健康轻食的需求。100%全麦面粉做面，膳食纤维含量高达7.1g/100g，市面上难得一见的真正全麦高纤面。

全麦面，一直是健康食谱里的热门好选择，我们要开始迈出吃粗粮的第一步，比起只吃精制碳水真的健康多啦！健康的饮食生活，就从吃全麦面开始吧！