本文转自：人民日报客户端

肖初生 罗坤 刘祖刚

夜幕降临，初秋的江西省吉安市遂川县城虽酷暑难耐，但丝毫不妨碍夜生活的开启。为消暑纳凉，居民更多选择走出家门，或散步、或购物、或宵夜，平凡“烟火气”正悄然升起。

“烟火气”又回来了

走在最为繁华的东路大道，两旁小店灯火辉煌，人头攒动，川流不息，热闹非凡。

“来一份麻辣烫，一碗牛肉酸辣粉，再来两根油炸香蕉……”在被食客称之为“可以喝汤的麻辣烫”小师傅酸辣粉店堂内，尽管额头沁出一串汗珠，老板康惠仍无暇擦去，毕竟这是一天中最忙碌的时段，五、六个员工正忙前跑后，将一碗一碗美食端给食客。

趁着几分钟空档，康惠聊起小店生意，说还是2013年底，那时县城夜间生活还比较单一，除了聚在一起喝喝茶，天南海北吹吹牛，市民晚间就是出来散散步。一次偶然机会，康惠和妻子去重庆旅游，品尝到了当地有名的酸辣粉，心中顿时有了主意:遂川人也爱吃米粉，开酸辣粉店一定会有生意，也能更快打开市场。

说干就干！康惠夫妻俩设法找到了重庆一家连锁经营品牌--小师傅酸辣粉，提出加盟的想法。两个多月拜师学艺后，在遂川选址、装修、推介，2014年开春，颇具特色的酸辣粉店呱呱坠地，开始营业。

到今年，小店已“走”过9个春秋。从最初的“夫妻店”，到如今还雇了五六个员工；从2台电风扇，到4台立式空调；从几十平米，到上下两层160平米；从单一品种，到不出小店一般小吃都能品尝，人均十来元还管饱，吹空调，看江景，品美味，生活美滋。

康惠感慨道，多亏了税务部门鼎力支持，小店一直享受增值税未达起征点的优惠，从月销售额2万元、3万元、10万元到15万元，直到2022年4月1日起，适用3%征收率的增值税小规模纳税人享受阶段性免征增值税。可以说，起征点渐次提高，助推了小店拔节成长，更见证疫情下，久违的烟火气又回来了。

稳住舌尖上的幸福

21时30分许，从龙泉大桥一侧东进，沿着滨江北路前行，一路能看到各式各样夜宵店：卖生蚝、烤鱼、羊排等的“开心生鲜小酒馆”、“李记夜宵”；专做烧烤的“聚源烤吧”、“天下霸烤”……

因吃夜宵的人实在太多，多数夜宵店在自家院子中支起餐桌椅，老饕们坐在室外，吹着河边的凉风，品尝着各色美味，欢笑声夹着着本地人才能听懂的方言，沿着哗哗遂川江水，流出很远很远……

“老板，我们要一打生蚝，一份麻辣小龙虾，一份碳烤鸡中翅。”刚来的一桌客人正愉悦点单。“好嘞，各位稍等，美味马上来！”一品鲜蚝店老板张翔热情应道。

说起如今的营业状况，张翔不禁感慨万分：新冠疫情反反复复、多点散发，靠人气赚钱的餐饮、旅游业首当其冲。主营生蚝的小店生意一度低迷，这种海鲜保质期不长，卖不出只能眼睁睁看它坏掉，而人工必须得请、房租必须得交，那叫一个压力山大。不得已，鲜蚝不得不减量采购，员工轮着上岗。

得知这一情况，税务局干部第一时间组建“夜访税情队”，街头巷尾摸清底数，落实政策、排忧解难，线上线下辅导、“云端”服务，持续送上政策“大礼包”。开展“银税互动”，通过“云税贷”等金融产品，缓解资金压力，全面支持小店复苏。

随着国家疫情防控取得良好成效，一品鲜蚝店人流量、营业额也逐渐回升，很多时候都忙不过来，还要额外雇人帮忙，美团数据显示，平均每晚都要售出20多份外卖。

“夜经济”让我充满信心

人间烟火气，最抚凡人心。在县城沿江路开心生鲜小酒馆内，外地老板周云开口就说：“遂川营商环境真不错。在这开店，不用担心‘敲竹杠’被欺负，更不用担心税负重。”

周云是本市青原区人，从事厨师多年，烧的一手好菜。瞅着遂川夜生活越来越丰富，2020年，来到县城开了家夜宵店。

凭着出色的手艺、实惠的价格以及不错的用餐体验，周云店里很快拥有了一批忠实食客。但受疫情反复的影响，有段时间店里竟连两桌客都没有。租金、员工工资、水电费等成本，压得他喘不过气来。

“以前生意火爆时，每晚堂食收入有5000元左右，几公里甚至十几公里外的奥海科技、志博信等公司员工，21点下了班后，都会来吃夜宵，店内里里外外满满当当。现在，很少来了，收入锐减到只有800-1000元。”让周云印象深刻的是奥海科技的一对夫妇，月工资过万元，工作辛苦但稳定，每当发了工资，都会到店内点餐，边吃边聊，尽享二人甜蜜世界。

“疫情，确实也倒逼我们转变经营方式！之前，店里不提供外卖服务，现在很想把这块做起来。”周云如是道。他非常感谢税务干部，上门了解实际经营情况，送来《小微企业、个体工商户税费优惠政策指引》，同时，帮忙核算了能享受税收优惠的额度，预计前三季度的增值税和个人所得税减免税额，能达到上万元，对于小店，这可是笔不小的钱了。

“目前，店里的营业额已恢复到两千多元的水平。随着疫情防控形势日趋好转，市民消费需求也在回暖，加上税费优惠的支持，相信大家的生意都会越来越好做。”谈起前景，周云充了信心。

遂川县税务局主要负责人汤晨曦说，将根据行业特点，聚焦各类市场主体需求，进一步优化办税服务举措、畅通快速响应渠道，为助力夜经济“越夜越美丽”贡献税务力量。

审签：郑少忠