今天下午终于开始务正业了,但还是没录视频,把冰箱里面这几次做月饼剩下的馅料都消耗掉,做了四种口味的广式月饼:
配方可做20个50克的月饼
饼皮:
转化糖浆150克
花生油55克
枧水5.5克
中筋粉220克
室温松弛2个小时
每个月饼:
饼皮20克
馅料30克
烤箱200度8分钟
烤箱150度12分钟
今天下午终于开始务正业了,但还是没录视频,把冰箱里面这几次做月饼剩下的馅料都消耗掉,做了四种口味的广式月饼:
配方可做20个50克的月饼
饼皮:
转化糖浆150克
花生油55克
枧水5.5克
中筋粉220克
室温松弛2个小时
每个月饼:
饼皮20克
馅料30克
烤箱200度8分钟
烤箱150度12分钟
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