原料：大米200克，赤小豆50克，核桃仁30克。

调料：精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤：1 、赤小豆去掉杂质，先用清水洗净，再放入热水中浸泡数小时。

2 、核桃仁用温水浸泡片刻，取出剥去外皮，再换清水漂洗干净，沥净水分。

3 、大米去掉杂质，用清水淘洗干净，沥净水分。

4 、锅置火上，加入适量清水烧沸，先放入赤小豆和大米，盖上锅盖，用中小火熬煮约20分钟。

5 、然后放入核桃仁，转中火熬煮至米熟豆烂成粥。

6 、最后加入精盐、味精和胡椒粉搅拌均匀，出锅盛入大碗中即可。

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