不喝高度酒的都是小趴菜？听听行家评价：白酒喝高度好还是低度好

大家平时喝酒是喜欢喝低度酒还是高度酒？

我国白酒在这几千年的演变过程中已经发生了翻天覆地的变化，如今的市面上的白酒，香型众多，品类众多，度数也是如此。不过在白酒界一直都有着这样一个争议，就是白酒中哪种度数的酒好。有的酒友说喝低度酒的都是没有实力的，个个都是小趴菜，高度酒喝着口感醇厚，而低度酒喝着像掺了水的酒。

那到底是高度酒好还是低度酒好？我觉得还是听听行家评价，一起来看看吧。

在了解之前我们先要对这两种度数的酒做划分。

我们把40度以上的酒为高度酒，40度以下的为低度酒。

判断这两种度数的酒哪个更好，我们主要从以下2点分析。

①酿造工艺

从酿造工艺上看，制作这两种度数的酒，其复杂程度可以说是难分伯仲。

首先是高度酒，像近几年比较火的酱香酒，一般度数都是53度，其酿造工艺复杂且繁琐，需要花费的时间还很长，酿造出来的新酒还要窖藏几年的时间，光是人力、物力、资金的投入都要花费很多，因此酱酒的市场价比其他香型都贵好多。

总的来说，高度酒它的成本相对都要高很多，所需的酿造周期也比较长。

其次是低度酒的酿造工艺也不简单，虽说度数低，但在低度的条件下还要保持酒香不寡淡，保证酒水不浑浊，这可不是说加点水稀释一下就能搞定的。

②口感品质

从口感上看，低度酒相对来说要适口一点，对于刚开始接触白酒的人来说，接受度要高一点，口感上属于绵柔细腻的口感，而高度酒酒味更醇，酒香更加丰富，回味也比较持久。

不过也不能保证说低度酒喝着就是有点水感，高度酒喝着就辣喉。其实在低度白酒中国也有类似高度酒的口感，这是说要的技术要求更高，而且白酒辣不辣，其实跟度数的关系并不大。

总而言之 ，这两种度数的白酒哪个好哪个不好，关键还是在于自己对口感的选择，所以这跟度数其实，没有多少关系。因此不管是高度酒还是低度酒，只要我们选择的都是纯粮酒，如果作为小白不会选酒的，一旦买到了劣质酒，喝着难喝好容易上头。

买酒需要认准纯粮食，正好现在白酒市场有2款近期口碑不错的好酒，度数都刚刚好，不会选酒的酒友不妨试试，很有参考意义。

汉董大师酒（大雅）

这是很多当地酒友的口粮酒，酿造这款酒的酿酒师都是经验丰富的老酒师，他们跟酱酒打了几十年的交道，对酿造坤沙酒有着自己的酿造思路。

酿出来的酱酒，在当地有着很好的口碑，很多酒友都能从这款酒中看到飞天的影子。

酒厂一直坚持用坤沙工艺酿造，酿造的原料都是高品质、高单宁的红高粱，酿造出来的新酒里面还要有些杂物残留，所以就需要再放入酒坛中存放6年的时间，此时杂物已经挥发差不多了，酒水的品质也得到进一步的提升 ，为了确保酒水的口感适合广大酒水，因此在酒中还需要加入十年的年份老酒调味。

此时酒水的酱香浓郁醇厚，茅香十足，酒水爆发力足，口感劲爽，回味悠长。重点喝完不会有不适感，醒酒也快。

张弓酒 超值5年

这是白酒历史上首款低度酒，在上世纪八九十年代可是炙手可热的爆款吵闹品，电视广告的那句广告词至今还记忆犹新。

这款酒的酿酒水平非常好，虽然在进入新世纪后由于酒厂的经营和管理出来问题，导致名气一落千丈，不过它的口感品质，即便是现在都是可以得到认可的。

这款张弓酒 5年。性价比很高，很适合做日常的口粮酒喝。

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