所谓“赤甘”，它的名字理解起来很简单。赤，红也。甘者，甜也。冲泡后，它的汤色偏橙红，橘红，入口清甜，所以得名。

金骏眉，银骏眉，小赤甘，大赤甘。它们统统都属于桐木红茶里面的“骏眉”系列。金骏眉一般为单芽。银骏眉是一芽一叶。铜骏眉为一芽两叶。通常将铜骏眉拆分开来，按叶片开面的大小，分小赤甘和大赤甘。小赤甘指叶子未张开和大赤甘指叶子张开。

每年在立夏之前采茶，取一芽两叶为原料。小赤甘的叶片张开弧度较小，或尚未张开。经过精制后，小赤甘的干茶相对更秀气紧结。做出来的成品偏棕褐色、黑色，条索纤细。

大赤甘的叶片略展，干茶条索略粗一分，颜色黑褐，色泽发亮。冲泡后，整体的茶汤更醇，胶质感更明显。和其它芽叶细嫩的“骏眉家族”成员相比，大赤甘虽然貌不惊人。但它的风味，仍有可圈可点处。为广大茶友喜爱。

本次评测的是骏德大赤甘，之前评测过他家小赤甘，结果不太理想，今天我们来看看同厂家的大赤甘能否有更好的表现，下面我们进入评测。

干茶

条索较粗壮，深褐，同样有极少金毫，香气较浓郁，匀整度也还不错。

冲泡方式：120ML盖碗；投茶量：3克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡坐杯5秒，三泡后视情况适当增加坐杯时间。（发酵度高的红茶首泡不坐杯）

第一泡

入口茶汤厚度很不错，有醇厚感，滋味略轻。香气浓郁度一般，同样为典型的花果香，花香尤显。生津反馈较快速，强度中等。滋味醇厚甘润，滋味清晰度较好。茶汤颜色橙黄明亮，有金圈，甜度一般，生津回甘较显，香气有回味，无苦涩，蜜韵明显。

第三泡

厚度变化不大，水路细腻，茶香稍有减淡，香气较干净，蜜香明显。苦涩不出。滋味轻盈，平衡性好，甜感有一定减弱。喉韵有一定体现，清凉感很明显。汤色红橙明亮，通透度较好。生津回甘有提升，留存较持久，饮后润感好。

第五泡

香气继续下降，幅度不大，醇厚感不变，滋味有明显减弱，汤感依旧干净，内质已然有明显弱化。甜意不变，口感依旧清晰，滋味显平衡、滋润，蜜韵较明显。生津回甘有消减。第六泡后稍淡，结束。

茶底

叶底红软，一芽二叶为主，嫩度正常，有部分的碎梗。匀整度一般。

主要口感指标图示

解析：指标图示可见香气浓郁程度较一般，香气类型较典型，稳定性较好，留存也较明显。

汤感厚度表现还不错，滋味平衡清润，稳定性非常较好。

苦涩度控制较好，苦涩基本不显，尾水也无涩感显。

生津回甘表现尚可，生津回甘中段还好，喉韵明显，有清凉感。

综合评价

通过评测，我们可以看到骏德这款大赤甘表现得非常不错，香气典型，蜜韵明显，汤感醇厚协调且不失轻盈，尤其是平衡性很好，尾水清润，喉韵清凉。各方面表现都没有什么明显短板。比起同为骏德出品的小赤甘，今年这个批次看，大赤甘的口感要明显好于小赤甘，再以其价格看性价比真还不错。