导语：什么菜拌米饭最好吃？这5道菜别错过，香喷喷特下饭，吃了还想吃

煮了米饭，若没有好菜，那可得愁死人，你说是不是？那么什么菜拌米饭最好吃呢？我建议大家，这5道菜别错过，香喷喷特下饭，吃了还想吃。快来看看吧，我家三天两头吃这五道菜，百吃不厌，伴着米饭能连吃三碗，你快尝尝呀。

一、丝瓜木耳烧豆腐

做法：

木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。丝瓜去皮洗净，切成小块。豆腐冲洗一下，切成小块，大小随意。

锅内加油，量多一点，烧热后放入豆腐，煎到各面金黄，想要快一点，可以直接炸。

豆腐盛出，留下底油，放入葱姜蒜末爆锅，再放入干辣椒翻炒两下。

接着倒入丝瓜、木耳翻炒，炒到丝瓜微出水，再加入生抽、蚝油翻炒均匀。

最后加入少量热水，放入煎豆腐，加盐中火焖煮五分钟，再倒入少许淀粉水，煮到浓稠，就可以出锅了。

汤汁多一点，用来拌饭吃特别香，快尝尝吧。

二、蒜薹炒肉末

做法：

猪肉选择带些肥肉的，冲洗干净，剁成碎末状。然后装进碗中，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小丁。姜末、豆瓣酱准备好。

锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒到发白，再放入姜末、豆瓣酱翻炒一会儿，炒出红油。

接着倒入蒜薹翻炒均匀，再加入生抽、老抽快炒，至蒜薹断生。

最后加入淀粉水勾芡，就可以出锅了，特下饭的一道菜，赶紧做一盘拌饭吃吧。

三、酱爆鸡丁

做法：

鸡胸肉冲洗干净，筋膜要去掉，切成小丁，再加入料酒、生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制十分钟。

黄瓜、胡萝卜清洗干净，切成小丁状。姜丝、蒜片、葱花准备好。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入少许香菇豆豉酱翻炒出香味。

接着倒入鸡丁翻炒，炒到变色，再倒入胡萝丁翻炒，至断生。

最后倒入黄瓜翻炒均匀，再加入盐、白糖翻炒一分钟，就可以出锅了， 太好吃了，三天两头吃一次，吃不腻。

四、青椒炒鸡蛋五花肉

做法：

鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。青椒洗净，切成小块。葱姜蒜末准备好。五花肉冲洗干净，切成薄片，加入少许料酒抓拌几下，腌制五分钟。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油，放入葱姜蒜爆锅，再倒入五花肉煸炒，炒出少许油脂。

接着倒入青椒翻炒，至断生，再倒入鸡蛋翻炒均匀。最后加入生抽、蚝油快炒均匀，就可以出锅了。

五、番茄土豆肥牛

做法：

番茄洗净，去掉外皮，切成小块。土豆、洋葱去皮洗净，切成小块。肥牛开水入锅，煮到变色捞出。

锅内加油，烧热后放入洋葱块翻炒，炒出香味，再倒入番茄翻炒均匀。

接着倒入土豆翻炒均匀，再加入生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量清水，小火焖煮到土豆变软。

最后倒入肥牛，加入蚝油、白胡椒粉、淀粉水搅拌均匀，煮到浓稠就可以出锅了。汤汁留多点，拌米饭好吃得不得了，孩子也很喜欢呢。

这五道菜你更喜欢吃哪一道呢？快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。