今日立冬，立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。在这个季节里，由于天气的原因，人们容易感到燥热和上火，因此，饮食上的选择变得尤为重要。此时不妨多吃一些蔬菜可以帮助调节身体，不仅能提供所需的营养素，促进消化和排毒，也能增强免疫系统，降燥祛火气。
以下五种蔬菜它们有助于降火、平衡体内湿热，适应冷季的变化，让您健康安稳地迎接冬天，立冬了宁可不吃肉也要多吃哦！
-【白菜】-
推荐食谱【白菜豆腐肉丸汤】
食材：萝卜半根，猪肉200克，白菜适量，豆腐1块，胡椒粉2克，淀粉2勺，料酒5克，盐油适量
【做法】大白菜洗净切成小块，肥瘦猪肉加入胡萝卜剁碎成肉泥。加入淀粉和胡椒粉，淀粉，抓匀。煮沸一锅清水，取适量的胡萝卜丸子搓圆，水沸后放入锅内，加入豆腐和胡椒粉，白菜煮熟即可。
-【莲藕】-
推荐食谱【凉拌藕片】
食材：莲藕2节，凉拌油辣子2勺（可不放），盐2克，糖5克，酱油10克，苹果醋2勺，蒜末3克
【做法】莲藕去皮洗净切成薄片，烧开一锅清水，放入藕片焯烫半分钟，马上捞出放入冰水内，这一步处理后的藕片非常的爽脆。捞出沥干水分，把调料全部倒入，拌匀即可。
-【芹菜】-
推荐食谱【香蒸芹菜叶】
食材：芹菜叶子一篮，面粉2把，花生油2勺，蒜末3克，辣椒段适量，酱油1勺，盐少许
【做法】洗好的芹菜叶子把多余的水分沥出，加入两勺花生油和少许盐拌匀，抓上两小把面粉放入芹菜叶子里捞匀。把芹菜叶子盛在盘子里面，放入锅里大火蒸8分钟，拿出来用筷子轻轻翻散开。在锅里倒入2勺油，把蒜末和辣椒放入小火爆香，把蒸好的芹菜叶子打入锅里，加入酱油翻拌均匀即可出锅。
-【山药】-
推荐食谱【山药百合汤】
食材：铁棍山药500克，百合干50克，桂圆干50克冰糖适量，清水适量
【做法】百合用清水浸泡10分钟左右，将铁棍山药去皮切成小段，先将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，加入适量的清水，盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。倒入山药块继续熬煮15分钟，一碗清甜好喝的百合山药汤。
-【南瓜】-
【南瓜麻薯包】
食材：南瓜200克，糯米粉100克左右，粘米粉100克左右，细砂糖2大勺
【做法】南瓜切薄片大火蒸15分钟，用叉子压成南瓜泥，将糯米粉和粘米粉混合均匀，倒入南瓜泥里揉成不黏手的面团。取一个小面团包入麻薯馅，做好的南瓜麻薯面胚底下垫一张油纸，用牙签压出南瓜的纹理，将南瓜胚放在蒸架上，大火上汽蒸15分钟即可出锅。
以上的五种蔬菜，在立冬宁可不吃肉，也要多吃哦，降燥祛火气，安稳入冬。如果你喜欢本篇内容，欢迎转发，点赞，评论，你的支持将是我最大的动力，感谢你的观看，我们明天再见！
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