农村有句老话说：“农村无杂草，会用的都是宝”。农村地大物博，野生的植物资源繁多，在这众多的农村野生植物当中，有一种植物很特别。它的外形非常像韭菜，它就是麦冬。麦冬这种植物在农村常见，不过一般农民朋友都视它为野草。不过因为麦冬四季常青，麦冬常用来绿化环境，在很多城市的绿化带中就常常发现它的存在。

麦冬，原产于中国，因其酷似麦苗，且四季不凋，故称之为麦冬。古时候读书人常常喜欢用它的叶子来捆绑书籍，因此有的地方麦冬也叫书带草。在河南部分地区则称它为禹韮，相传远古时期大禹治水成功，粮食丰收，地里长出来一种植物，叶形似韮，当时老百姓为了表达对大禹爱戴，故称这种植物为禹韮。除此之外麦冬也叫麦门冬、沿阶草、养神草，它是天门冬、科沿阶草属多年生草本植物。这种植物外形酷似韭菜，叶片细长而扁。

它的花期在4-9月，花呈紫色。果期在9月到11月，果实为球形，呈蓝色。其地下部分的根茎有大小不一的纺锤形小块根，淡褐黄色，看起来就像放大版的麦粒。《名医别录》中记载：“麦冬叶如韭，冬夏长生，生函谷肥土，石间久废处”。除此之外在《本草崇原》中亦有记载：“麦门冬始出函谷、川谷，叶如细韭，凌冬不死，根色黄白，中心贯通，延蔓相引，古时野生，宛如麦粒”，讲的就是麦冬这种植物。

麦冬这种植物分布广泛，在亚洲多个国家都有它的分布。在我国常见于长江以南地区，适合生长在温暖湿润、降雨充沛的地区，常见于林下以及溪边或者山坡阴湿处。麦冬虽然是很常见的植物，但是它的价值却非常的高，它主要有3大作用。

第一、麦冬的地下纺锤形小块根可以食用，煲汤是极品

麦冬四季常青，可以说一年四季都是可以采挖的。它的地下纺锤形小块根是可以食用的，在民间老百姓一般喜欢用它来煲汤喝。常见的有麦冬百合莲子汤、黄芪麦冬汤、冬瘦肉汤等等。麦冬煲出来的汤不仅味道鲜美，而且还有安神的好处。

第二、麦冬的地下纺锤形小块根可以入药，药用价值极高

麦冬药食兼用，它的地下块茎既可以用来煲汤，也是一种非常名贵的中药材。在我国第一部药物学著作《神农本草经》中就有记载这种植物，并且将它列为上品，称麦冬久服轻身，不老不饥。除此之外在李时珍著写的《本草纲目》中亦有记载：“麦冬以地黄为使，服之令人头不白，补髓，通肾气，定喘促，令人肌体滑泽，除身上一切恶气不洁之疾”。由此可见这种植物的药用价值有多高。中医认为麦冬味甘、微苦、微寒，拿来入药有养阴生津、润肺清心之功。

秋季天气骤降，人很容易就出现感冒嗓子不舒服的情况。在农村懂这种植物价值的农民朋友，就会去野外采挖麦冬的地下块茎晒干来泡水喝，生津解渴、润肺止咳。

第三、麦冬四季常青，是非常优质的绿化植被

麦冬除了它的地下块茎具有极高的价值之外，其实麦冬还是一种非常优质的绿化植被。特别是城市绿化就特别喜欢栽种麦冬这种植物，就以湖南长沙为例，国家5A级景区岳麓山马路旁种植的都是麦冬这种植物。而且麦冬四季常绿，冬季不凋，不管是用来搞绿化还是用于盆栽都是非常不错的选择。农民朋友在户外看到野生的麦冬，不妨挖些栽种在房前屋后，需要的时候随时就可以采挖了。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于麦冬了解了吗？大家有吃过麦冬吗？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，大家一起参与讨论。