七十年代饭店全国的饭馆都是国营的，进馆子的百分之九十以上都是拿工资的，饭店服务员对标现在的国家公务员。

六七十年代，到饭馆吃饭的，基本上是出差在外的人，一般人都是很少去饭馆吃饭，因为那是一件奢侈的事情，即使当时素菜四五角、荤菜七八角（糖醋里脊、红烧肉之类）。

那个年代有钱下馆子是一方面，最主要的是，当时的副食品供应是定量的，有钱也买不到鱼和肉，但有钱下馆子就可以吃到鱼和肉。

虽然那个年代没有现在物质极丰富，可是，不论吃住行，样样没有假货！

在七十年代，农村的每个乡都有数家馆子。肉食，烧酒，干饭都有，几毛钱就会整的酒足饭饱的。 那个时候，赶场天，稍微有点年龄的男人，赶场，先是进茶馆喝茶，中午再去酒馆喝烧酒。

我们那时候和父母去国营饭店吃一顿饭大概2元左右，4菜一汤，二两酒。回锅肉，芹菜肉丝，凉拌猪头肉，油酥花生米。还有个时令炒蔬菜，或者空心菜，或者素炒莲花白。汤一般是蔬菜蛋汤，还有父亲的二两高粱酒，大概两元左右。