掌上常熟

一掌在握，尽在常熟；不为哗众取宠，只为记录常熟。

近日，我市首个

“互联网+明厨亮灶”示范区

在琴湖溪里花园城落地，

30家“透明餐厅”

正式上线。

在这30家餐厅就餐，

消费者只需动动指头，

通过线上平台就能看见

后厨环境以及食物的制作过程，

这样的就餐体验，

是不是更安心了？

在“透明餐厅”就餐，

是一种什么样的体验？

示范区内，每家“透明餐厅”的厨房上方均安装了高清摄像头——清洗区、切配区、烹饪区的工作情况实时上传，一旦发现问题，辖区市场监管部门可通过监管平台及时督促餐饮商户进行整改。

消费者则可以通过“饿了么”手机客户端，筛选“透明餐厅”商户，实时查看“透明厨房”的后厨环境以及食物制作过程。

”透明餐厅“

是如何打造出来的？

2023年6月，常熟启动食品安全示范街区创建工作，探索“互联网+智慧监管+信用监管”的食品安全监管模式，联手打造“透明餐厅”示范店，打通监管端、消费端和服务端。

监管端✔

通过在餐饮店后厨安装高清摄像头，来完成后厨制作透明化， 依托网络智慧监管平台，实现实时远程监管。

消费端✔

“后厨直播”帮助消费者实时查看餐饮商户的后厨情况，真正实现放心点单。

服务端✔

成为“透明餐厅”的商家，能够得到平台内部推荐引流，进一步提升知名度，增加销量的双赢局面。

透明的！安心的！

发挥互联网大数据优势，

让食品安全“晒在阳光下”！

来源：i常熟