大家好，我是你们的老朋友富贵！二月春风似剪刀，这不，二月刚到，我就迫不及待地来给大家推荐一款应季美食了。这款美食啊，不仅味道鲜美，还能安神助眠，对眼睛也有特别的好处。想知道是什么吗？别急，且听我慢慢道来。

话说这二月，正是春回大地、万物复苏的好时节。我们的祖先在《黄帝内经》中就曾提到：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”这说明春天是生长的季节，万物都开始萌发新芽，人体也需要顺应自然，调整饮食，以助阳气生发。

那么，这个季节吃什么最好呢？答案就是——荠菜！荠菜是一种野菜，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是钙、铁、钾等元素的含量非常高。在中医看来，荠菜还有清热解毒、凉血止血、利尿除湿等功效。

进入二月，用荠菜来煮汤喝，简直是再合适不过了。荠菜汤不仅味道鲜美，还能起到安神助眠的作用。这是因为荠菜中含有一种叫做乙酰胆碱的物质，它能够帮助我们的大脑放松，进而改善睡眠质量。对于平时工作压力大、容易失眠的朋友来说，喝上一碗热腾腾的荠菜汤，保管你一觉到天亮。

除了安神助眠，荠菜对眼睛也有特别的好处。我们都知道，现在的年轻人天天盯着手机电脑，眼睛疲劳、干涩是常有的事。而荠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这两种物质都是保护眼睛的重要营养素。它们能够帮助我们的眼睛保持湿润，缓解视疲劳，还能预防夜盲症等眼疾。

说到这里，大家是不是已经迫不及待想要尝一尝这美味的荠菜汤了呢？别急，下面我就给大家分享一下荠菜汤的做法。其实非常简单，只需要几步就能搞定。

首先，我们要准备好食材。除了新鲜的荠菜之外，还需要一些瘦肉或者排骨来提鲜。当然，如果你喜欢素汤的话，也可以不放肉。另外，还需要一些生姜、葱、盐等调料来提味。

接下来，我们就可以开始制作了。先将瘦肉或排骨洗净切块，放入锅中加水烧开，撇去浮沫后转小火慢慢炖煮。这个时候我们可以来处理荠菜。将荠菜洗净切碎，生姜切片，葱切段备用。

等到肉炖得差不多的时候，我们就可以将荠菜放入锅中了。注意要先放生姜和葱爆香一下再放荠菜哦！这样煮出来的汤更加鲜美可口。接着加入适量的盐调味即可出锅享用啦！

一碗热腾腾的荠菜汤就这样做好了！是不是非常简单呢？相信大家在家里也能轻松做出美味的荠菜汤来。不过在这里我要提醒大家一下，虽然荠菜好处多多，但并不是所有人都适合吃哦！比如脾胃虚寒、大便溏泄的朋友就要少吃或者不吃了。

总之啊，进入二月之后大家一定要记得吃荠菜哦！用来煮汤喝不仅能安神助眠还能对眼睛特别好。而且做法也非常简单方便呢！赶紧动手试试吧！保证让你喝过一次就忘不了这美味佳肴！

好啦好啦！今天的分享就到这里啦！如果你喜欢我的文章请点赞转发支持一下吧！我们下期再见咯！记得关注我的最新动态哦！不要错过更多美食和养生知识哦！拜拜啦各位！