农历不仅是我国的一种纪年法，更是一种民俗文化日历，在每个农历月份中都有着许多重要的日子。众所周知，正月里每天都是节，其实二月里依然有着很多大大小小小的节日，除了龙抬头以外，还有初一的中和节，初三的文昌诞……转眼间就到了二月十九，这也是个非常具有传统意义的大日子，是人们祈福纳财的时刻。
二月十九——观音诞
观音是我国民间信奉最为广泛的一位菩萨，是善良与智慧的化身，更是人们眼中可以保佑平安，幸福，健康的神灵，是人们心中的白月光。在很多影视作品中都能看到她的形象，人们在遇到困难险阻时，总会联想到观音，口中不禁默念“观音菩萨保佑”，在人们的意识里，有观音的地方，定是光明和坦途。
相传，在观音的一生中主要有3个重要的时刻，二月十九“生日”，六月十九“成道”，九月十九“涅槃”，当然这几个日期所对应的都是农历日期。
今天正是二月十九，民间称之为“观音诞”。届时各地的寺庙都格外的热闹，人们都要到观音庙里去拜一拜。观音的本意为“循声救苦”，也就是哪里有困苦，哪里就会有她的身影，在人们的观念里，其更是有求必应的象征。所以在观音诞这一天，人们都会带着内心的愿望，虔心叩拜，有的求财，有的求健康，有的求姻缘，有的求子……希望大家所求皆能实现。
围绕着“观音诞，拜观音”这一主题，在二月十九当日也流行着很多的习俗与讲究，通过这些内容更体现了“观音诞”这一节日的盛大，更反映出人们对其重视程度。牢记：1不动，2不做，吃3样，忌1事，迎财纳福诸事顺，延续传统，图个吉利。
1不动
动怒争吵
在前往拜观音的时候，由于人比较多，难免会有拥挤，碰撞，这时候要多一些谅解，而不能动怒，争吵，生气等，否则便是对观音的不敬。这一天是求福求财求顺利的日子，自然要保持愉悦舒畅的心情。正所谓“和气生财”，“和气致祥”，家庭和睦，与人和气，在办事的时候才能更加顺利，日子自然也就越过越好。
2不做
拜观音衣冠不整
观音庙是个神圣庄重的地方，而拜观音也是一件严肃的事情， 在这样的重要时刻，要梳洗干净，穿戴得体，素雅大方，不能衣冠不整，更不能穿着暴露，否则便是对观音的不敬。这也是内心虔诚的重要体现。
拜观音时喧哗嬉戏
观音是以闻声观察而普救众生，所以在拜观音的时候，只需将心中所盼默默诉说即可，而不需要很大声的说出来。同时观音寺庙是讲究“清净”的地方，所以更不能喧哗嬉戏，影响他人，否则便会被视为心意不诚，内心的愿望也就难以实现了。
吃3样
生菜
在我国南方的很多地区，“观音诞”这一天都讲究要吃生菜，取其“生财有道，财源广进”之意，以此来为新的一年祈祷好的财运。
推荐吃法：香菇炒生菜
1、将一整棵生菜的叶子逐一掰下来，在清水下反复冲洗，之后将水分沥干，接着进一步掰成小段。
2、准备一些新鲜的香菇，首先将根部掰下来，接着逐一搓洗干净，然后擦掉水分，切成大块。
3、接着我们烧一锅热水，将香菇倒进去，煮3分钟左右，将其煮熟，捞起之后继续冲洗干净。
4、起锅烧油，加一些蒜蓉炒香，之后加生抽，蚝油，盐，将汤汁的味道调好，接着把香菇和生菜一起下锅，大火快炒，待二者入味后，立即关火盛出。
饺子
饺子也是二月十九当日的一种传统食物，其形状宛如元宝，象征着招财进宝。不过这一天的饺子讲究要吃素馅的，我们可以选择一些应季的春菜来包。比如荠菜，其本身还象征着“聚财”，好吃又吉祥。
推荐吃法：荠菜鸡蛋饺子
1、准备一些鲜嫩的荠菜，先挑出枯叶杂草，之后用盐水泡十分钟，再反复冲洗掉灰尘，然后沥干。
2、在锅里添上水烧开，将荠菜倒进去，煮到其质地变软时，马上捞起放到凉水里边，直到其冷却后捞起，攥出水分切碎。
3、首先把鸡蛋打进碗中搅匀，接着开火将油烧热，倒进去把鸡蛋炒熟，从锅中盛出来。继续补一点油，同时加一些葱花炸香，之后关火冷却。
4、用剪刀将鸡蛋剪成小块，与荠菜放到一起，淋入葱油，再补一点盐，搅拌入味就完成了。
豆腐
豆腐象征着肃静，同时也寓意着“多福”，在观音诞这样的日子里，也是比较流行的食物。同时其营养丰富，滋味鲜美，春天多吃些对身体也大有裨益。
推荐吃法：素炒豆腐
1、首先将豆腐切成小块，放到沸水中，继续煮两分钟，这样其质地会更嫩，且能去掉异味。接着捞起控干。
2、切一点胡萝卜和尖椒作为配菜，颜色好看，同时也增香开胃。
3、生抽，蚝油，胡椒粉，白开水，糖，将调味料逐一加到小碗中，搅匀之后尝一尝味道，调到自己满意的程度。
4、起锅烧油，放些葱花炒香，之后先倒入胡萝卜炒两分钟，将其炒软后，放入尖椒和豆腐，淋入料汁，汤汁可以多一些，轻轻炒匀后，焖三分钟左右，让豆腐以及配菜都入味。
忌1事
忌做坏事
观音象征着慈悲，善良，幸福等美好的内容，在拜观音的日子里，自然也要多做好事，善事，为他人提供帮助，多行便利，这是表达诚意的一种体现。而坏事，恶事，为难他人的事情则是不能做的，否则也就违背了“向善求福”的初衷。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
热门跟贴