1 选用腊太太免处理切片腊肉。
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1 选用腊太太免处理切片腊肉。
2 锅中注水烧开，倒入切好的腊肉片。
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2 锅中注水烧开，倒入切好的腊肉片。
3 汆煮一会儿至去除多余盐分。
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3 汆煮一会儿至去除多余盐分。
4 捞出汆好的腊肉，沥干水分，装盘待用。
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4 捞出汆好的腊肉，沥干水分，装盘待用。
5 将洗净的荷叶摊开放在盘中，中间放入汆好的腊肉。
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5 将洗净的荷叶摊开放在盘中，中间放入汆好的腊肉。
6 撒上姜末。
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6 撒上姜末。
7 放上红椒丁、葱花。
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7 放上红椒丁、葱花。
8 用荷叶将食材包紧实。
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8 用荷叶将食材包紧实。
9 取出已烧开上气的电蒸锅，放入食材。
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9 取出已烧开上气的电蒸锅，放入食材。
10 加盖，调好时间旋钮，蒸20分钟至熟。
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10 加盖，调好时间旋钮，蒸20分钟至熟。
11 揭盖，取出蒸好的食材。
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11 揭盖，取出蒸好的食材。
12 食用时揭开荷叶即可。
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12 食用时揭开荷叶即可。
13 食材配料表。
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13 食材配料表。