麻辣脆皮鸡，让人欲罢不能！

首先，选用肉质鲜嫩的鸡肉，洗净后切成均匀的小块。

接着，准备麻辣调料：将花椒、干辣椒、蒜末、姜末、酱油、糖、盐、料酒混合搅拌均匀，腌制鸡肉块约30分钟。

然后，将腌制好的鸡肉块沾上淀粉，放入热油中小火炸至金黄色，捞出沥干油份。

最后，将炸好的鸡肉块放入麻辣调料中翻炒均匀，使每一块鸡肉都裹上麻辣的味道。

出锅装盘，麻辣脆皮鸡就完成啦！每一口都是香脆可口的鸡肉，麻辣味道让人欲罢不能，让你一口接一口，根本停不下来！