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IFIS主题报告：如何高效获取食品科学信息

高效获取可靠的食品科学信息是科研和创新的基石。随着食品科学领域的不断快速发展，对于研究人员、教育工作者和行业专业人士来说，获取相关的可靠信息变得越来越重要。在信息泛滥的时代，要在海量数据中找到相关并且可信的信息并不容易。该报告将探讨在获取食品科学信息时所面临的诸多挑战。这些挑战包括信息来源激增、搜索引擎的局限性以及学术数据库的众多选择。此外，随着开放获取的普及，掠夺性期刊也悄然出现，对信息进行鉴别和批判性评估的需求从未像现在这样迫切。在此背景下，该报告将探讨一系列简化信息检索过程的有效策略和工具。通过介绍专业数据库以及优秀的食品科学期刊等资源，旨在帮助科研人员关注信息质量，从而更好地推动食品科学领域的研究工作。

嘉宾介绍

桑宝安

国际食品信息服务中心（IFIS） 大中华区 负责人

桑宝安先生拥有10年以上出版行业从业经验，先后就职于中国图书进出口（集团）总公司以及Springer Nature，目前担任国际食品信息服务中心（IFIS）大中华区负责人。他长期以来专注于为高校、科研院所以及科研人员提供优质的信息解决方案。IFIS的使命是从根本上理解并最好的服务于食品界的信息需求。作为IFIS大中华区负责人，他致力于借助IFIS公司自1968年以来在食品、营养和健康领域累积开发的资源和服务，支持中国学者和学生在食品科学相关领域的研究和学习，帮助他们更轻松地获得可信赖的特定信息，推动中国食品科学领域的创新与发展。桑先生拥有伦敦大学硕士学位以及北京理工大学硕士学位。

编辑/责编：张睿梅

为进一步促进未来食品科学的发展，全面践行“大食物观”的指导思想，持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办， 登赫（上海）生命科学有限公司、北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、北京三元食品股份有限公司赞助 的“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于 2024年5月16-17日 在 中国 北京 召开。

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为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力，推动食品产业升级，助力‘健康中国’战略，北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间： 2024年 8月 3—4 日 ，会议地点： 中国 湖北 武汉 。

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