文徵明 松石高士图局部
崇祯癸酉，有好事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候、汤候，亦时有天合之者。余喜之，名其馆曰“露兄”，取米颠“茶甘露有兄”句也。
为之作《斗茶檄》，曰：“水淫茶癖，爰有古风；瑞草雪芽，素称越绝。特以烹煮非法，向来葛灶生尘；更兼赏鉴无人，致使羽《经》积蠹。迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自玉泉，茗战争来兰雪。瓜子炒豆，何须瑞草桥边；橘柚查梨，出自仲山圃内。八功德水，无过甘滑香洁清凉；七家常事，不管柴米油盐酱醋。一日何可少此，子猷竹庶可齐名；七碗吃不得了，卢仝茶不算知味。一壶挥塵，用畅清谈；半榻焚香，共期白醉。”
译文：
崇祯癸酉年间，有一位喜欢风雅之事的人开了一家茶馆。这家茶馆的泉水清澈如玉带，茶叶则是优质的兰雪茶。茶水的烹煮都是现煮的，绝不用旧水，茶具也是经常清洗，绝不留污秽。烹茶的火候和汤水的温度，也常常达到天时地利人和的完美融合。我非常喜欢这家茶馆，于是给它取名叫“露兄”，这个名字取自米芾的诗句“茶甘露有兄”。
我为这家茶馆写了一篇《斗茶檄》，内容如下：“茶水让人陶醉，茶瘾让人难舍，这是自古以来的传统。瑞草般的雪芽茶，向来被誉为越地的绝品。然而，由于烹煮的方法不当，过去那些烹茶的炉灶都积满了灰尘；再加上缺乏懂得鉴赏的人，使得陆羽的《茶经》也积满了蠹虫。最近，我们选择了这个绝佳的地方，再次举起了烹茶的盟约。玉泉之水源源不断，兰雪之茶竞相争艳。炒瓜子、炒豆子，哪里需要跑到瑞草桥边去购买；橘柚、查梨等水果，都是自家园圃里种的。八功德水，没有什么比甘滑香洁清凉更好了；而家中的七件日常事，却无需过问柴米油盐酱醋等琐事。一日之中，怎么能少了这样的好茶呢？它与王子猷的竹子齐名；七碗茶下肚，依然意犹未尽，可见卢仝的茶道并未真正懂得其中的滋味。一壶茶在手，畅谈清谈；半榻之上，焚香共期，达到心灵的陶醉。”
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