家有剩饭怎么办?倒掉太可惜,吃又吃不下。别担心,今天就来教大家几招,让你的剩饭也能华丽转身,成为餐桌上的抢手货!不信?那就接着往下看吧!
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一、炒饭大变身
炒饭可是剩饭的最佳去处之一。简单、快捷,又能让剩饭焕发新生。
蛋炒饭:打几个鸡蛋进锅里炒熟,再加入剩饭一起翻炒。加点盐、酱油调味,最后撒上葱花,香喷喷的蛋炒饭就出锅啦!
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什锦炒饭:家里有什么蔬菜、肉类,尽管往里加!胡萝卜、豌豆、玉米粒、火腿肠……统统切成小丁,和剩饭一起炒。色彩缤纷,营养均衡,绝对让你食欲大增!
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二、剩饭变甜品
剩饭还能做甜品?没错!比如做个米布丁。
米布丁:将剩饭加水煮成米汤,再加入牛奶、糖和少许盐搅拌均匀。放入冰箱冷藏后,口感更佳。吃起来既有米饭的香糯,又有牛奶的丝滑,绝对让你停不下来!
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三、剩饭做小吃
除了炒饭和甜品,剩饭还能做成各种小吃。
1.米饼:将剩饭加入蛋液、葱花、盐等调料搅拌均匀,然后做成小圆饼放入平底锅煎至两面金黄。外酥里嫩,美味极了!
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2.锅巴:剩饭中加入少量水淀粉和调料拌匀,铺在烤盘上烤至金黄酥脆。一口一个,根本停不下来!
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四、剩饭做主食
当然啦,剩饭最直接的利用方式还是做成主食。
1.寿司卷:将剩饭加入寿司醋拌匀后铺在海苔上,放上自己喜欢的配料如黄瓜条、火腿肠等卷起来切片即可。美观又美味!
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2.饭团:剩饭中加入少许盐、芝麻等调料拌匀后捏成饭团形状。可以搭配海苔片或者芝士片一起食用哦!
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五、烹饪小技巧
炒饭时先用一半的葱花爆香锅底再加入剩饭翻炒可以更加香浓可口。
做米布丁时可以根据个人口味加入水果丁或者果酱增加口感和营养。
制作寿司卷时可以选用不同颜色的配料来增加视觉效果和食欲。
捏饭团时可以在手心沾点水防止粘手。
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